ゴムの木の食堂 |
moritosh |
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トムヤムそうめん
酢のおかげで辛味を忘れていられます。物凄いですよ。
材料：そうめん、水、豆板醤、酢、スープの素、XO醤、芝麻醤（チーマー醤）、辣油（ラー油）、ソーセージ、ほうれん草
公開：06/02/19
更新：06/02/19
レシピID：239776
モツ煮込み
濃い目の味付けが重要です。
材料：モツ（豚）、大蒜、長葱（青いところ）、生姜、水、塩、味噌、長葱（白いところ）、七味唐辛子
公開：06/02/19
更新：06/02/19
レシピID：239772
オレキエッテ、トマト缶ソース
ソースをかけると、冷めにくいというより、相当熱いです。シェル（貝殻）型マカロニを厚くしたパスタを連想してみて下さい。
材料：強力粉、玉子（M)、塩、オリーブオイル、カットトマト缶、塩漬けハム（金華ハム）スライス、ワイン（酒）、大蒜、玉葱（小）、ソーセージ、バジル、胡椒
公開：06/02/12
更新：06/02/12
レシピID：238458
シーフードミックスのチリソース
ちょっとイタリアンです。
材料：シーフードミックス、玉子、塩、片栗粉、バジル（パセリなど）、サラダ油、大蒜、豆板醤、水、スープのもと、ケチャップ、砂糖、オイスターソース、長葱、水溶き片栗粉、ピザ用チーズ
公開：06/02/11
更新：06/02/11
レシピID：238299
手切りパスタ
パスタマシーンのセットアップがめんどくさい場合、作ってみてください。
材料：強力粉、玉子（L)、塩、打ち粉（片栗粉）、（オリーブオイル）
公開：06/02/11
更新：06/02/11
レシピID：238294
拉麺（ラーメン）
重曹を使用しました。ほうれん草がありませんが、それでも東京ラーメンです。
材料：【中華麺】、強力粉（８人前）、水（８人前）、重曹（８人前）、塩（８人前）、【スープ】、鶏がら、昆布、玉葱（小）、長葱の青い部分、大蒜、【煮豚】、豚ロース肉、醤油ダレ、なると、海苔、メンマ、玉子、醤油ダレ、長葱、胡椒
公開：05/12/31
更新：06/02/11
レシピID：232651
鶏手羽元の塩ラーメン
鶏肉、鶏骨と乾ホタテの旨みが絶品です。微妙に”すじ”（銚子すじ）も効いてます。
材料：【ラーメン】、強力粉、水、塩、重曹、【スープ】、手羽元、水、水、塩、乾ホタテ小、ナルトスライス、すじ（練り物）、エシャロット、胡椒
公開：06/02/05
更新：06/02/05
レシピID：237278
魴鯡（ホウボウ）のから揚げ
カサゴ、オコゼのから揚げ良いですが、手に入りやすいホウボウでも十分美味しいです。
材料：ホウボウ、玉子、薄力粉
公開：06/02/04
更新：06/02/04
レシピID：237118