ワインエキスパート/カマッチョママキッチン |
カマッチョ・ママ
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抹茶の豆腐白玉
絹こし豆腐と 白玉粉を混ぜただけの簡単なお団子です。しっとり柔らかく 美味しいです...
材料：白玉粉、絹こし豆腐、抹茶、小倉あん
公開：08/05/09
更新：08/05/09
レシピID：566382
②抹茶白玉
抹茶ゼリーソースだけでも美味しいのですが、もう一手間かけるとさらに本格的になります。抹...
材料：白玉粉、抹茶＋砂糖、牛乳、ゼラチン、抹茶＋砂糖、熱湯、小倉あん、雪見大福１パック（２個入り）
公開：05/10/04
更新：08/05/08
レシピID：219190
鰹たたきのカルパッチョ
鰹のたたきをオリーブオイルでマリネしました。たたきの様子を写真付きで解説しています...
材料：生のかつお、新たまねぎ スライス、塩、オリーブオイル、レモン汁 レモン皮、マヨネーズ、マスタード
公開：08/05/01
更新：08/05/01
レシピID：562253
ミラノ風カツレツ ５月の香り
本来は子牛の肉で作りますが これは豚肉を使いました
パン粉を付けて 揚げ焼きしま...
材料：豚肉豚カツ用、木の芽、粉チーズ、衣用 卵、衣用 小麦粉、衣用 水、衣用パン粉（細目）、サラダ油＋オリーブ油
公開：08/04/24
更新：08/04/24
レシピID：558318
卯の花 （料亭風のおから）
簡単に出来るおからですが 手を加えて贅沢な料亭風に仕上げました。一手間かけるとやっぱり...
材料：おから、ごぼう ささがき、人参 ５ミリ角、生椎茸 １㎝角、薄揚げ 細かく切る、こんにゃく ８ミリ角、青葱 小口切り、鶏ミンチ、出汁、牛乳、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆ、塩、てんかす、卵黄
公開：08/04/04
更新：08/04/04
レシピID：544136
桜とイカナゴ釘煮のロール寿司
年末の洋風ロール寿司シリーズに続く、桜のロール寿司です。イカナゴを具にして、外は木の芽...
材料：すし飯、海苔、いかなご、桜の花の塩漬け、卵焼き、人参など何でも可
公開：06/03/16
更新：08/03/20
レシピID：244177
パン屋さんに習ったクロワッサン写真２３枚
バターたっぷりのクロワッサンです。無塩バターを折り込んでいます...
材料：フランスパン専用粉日清リスドール、強力粉、スキムミルク、砂糖、塩、Ｄイースト、吸水、全卵、マーガリン、無塩バター
公開：08/03/07
更新：08/03/08
レシピID：525042
パン屋さんに習った食パン写真２１枚
生クリームがはいった本格派の角食です。細かい所まで解説を付け写真２１枚付けました。...
材料：スーパーキング（強力粉）、ドライイースト＋水、塩、砂糖、生クリーム（動物性脂肪）、吸水（水の事）、バター
公開：05/10/06
更新：08/03/08
レシピID：219705
