ワインエキスパート/カマッチョママキッチ |
カマッチョ・ママ |
|
鰆のかぶら蒸し
鰆の上にかぶらのすりおろしをのせて蒸し、ぎんあんをかけた料理です。
材料：かぶら、さわら、ゆりね、ぎんなん、卵白、片栗粉、塩、出汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉＋水、わさび、大根おろし
公開：07/11/08
更新：07/11/08
レシピID：456721
ほんのりピンク色 新生姜の甘酢漬け
友人の手作り無農薬の生姜です。
自分で漬けた甘酢生姜は ほんのり薄いピンク色に染まります。天然の色合いが優しい。
材料：新生姜、酢、砂糖、塩
公開：07/10/07
更新：07/10/07
レシピID：440071
秋の食材たっぷり中華おこわ
秋の味覚、栗やぎんなんを入れた炊き込みおこわです。炊飯器を使うのでとっても簡単♪
材料：もち米、焼き豚、筍、にんじん、むき栗、ぎんなん、干し椎茸、生姜、ごま油、A調味料、醤油＋砂糖＋酒、塩、スープ、五香粉
公開：05/10/04
更新：07/10/06
レシピID：219372
豆腐入り鰻玉丼
お豆腐が入るので とってもヘルシーです。 それに鰻が１尾しかなくても、豆腐と玉子でボリュームアップするので、４人家族が充...
材料：鰻、絹こし豆腐、玉子、葱、しょうゆ、みりん、砂糖、卵
公開：07/07/26
更新：07/07/27
レシピID：409916
豚肉の梅肉蒸し
梅干しと豚肉を使ったさっぱりメニューです。
ヘレ肉なら冷やしても柔らかく頂けます。
材料：豚肉ヘレ、梅干し、みりん、酒、大葉
公開：07/06/03
更新：07/07/23
レシピID：383515
ゴーヤーチャンプルー
チャンプルーは炒め物のこと。人参など他の野菜を加えても良いでしょう。
材料：ゴーヤ、豚肉、豆腐、赤ピーマン、卵、鰹節、しょうゆ、ごま油
公開：07/07/23
更新：07/07/23
レシピID：408036
ガンボ
我が家で人気の夏メニューです。オクラをたっぷり使います。カレーライスの様にご飯を添えて頂きますが、ご飯の量は少な目に。
材料：A鶏もも肉、A塩 胡椒、A小麦粉、Aバター、Bにんにく＋油、Cオクラ、C玉葱、Cセロリ、Cバター、Dトマト水煮缶、D水、Dチキンブイヨン、ウスターソース、Dチリペッパー、Dローリエ、Dパプリカ
公開：05/10/01
更新：07/07/22
レシピID：218775
たこの茹で方
６月から８月にかけて、明石たこが美味しい季節です。明石海峡の早い潮流にもまれ 海老や蟹など豊富な海の幸を 餌に 育つ真たこ...
材料：たこ、塩、熱湯
公開：07/06/16
更新：07/06/16
レシピID：390252
オージービーフのたたき
肉の表面を焼き たれに浸けるだけ。スライスするので、少ないお肉でも４人分になります
材料：牛肉、野菜、たまねぎ、わかめ、酒 しょうゆ、酢、生姜 薄切り、にんにく
公開：07/04/15
更新：07/05/04
レシピID：360249
筍の木の芽 味噌焼き
旬にしか味わえない季節の贈り物筍の木の芽味噌焼き。お肉にも木の芽味噌を塗り 夕食のメインに「して下さい。
材料：新筍、出汁、薄口しょうゆ、木の芽、味噌、豚肉、ほうれん草葉先、みりん
公開：07/04/29
更新：07/04/29
レシピID：362459