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ワインエキスパート/カマッチョママキッチ
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ごはん日記
カマッチョ・ママ
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ワインパーティにミニトマトのアミューズ
ミニトマトにポテトサラダを詰めました。 一口サイズなので食べやすく、かわいいです。
材料:ミニトマト、ゆで卵、じゃがいも、きゅうり 、マヨネーズ、塩 こしょう
公開:06/11/04 更新:06/11/04 レシピID:297288
あこたんが育てたかぶの浅漬け
再生不良性貧血という難病を克服し、毎日楽しく力強く生きているあこたんが育てたかぶらです。少しづつ大切に食べたいので浅漬けに...
材料:かぶら、塩、昆布、赤唐辛子(種を取る)
公開:06/11/02 更新:06/11/02 レシピID:296472
超簡単クリスマスツリーパン
ただ並べただけなのに、結構かわいい♪あんにジャム、クリーム、ナッツにチョコ何でも包んで下さい。なにが入っているかはお楽しみ...
材料:強力粉、イースト、砂糖、スキムミルク、塩、吸水、バター、粉砂糖
公開:06/10/23 更新:06/10/23 レシピID:280467
栗まんじゅうみたいなマロンパン
栗の季節なので、栗の入ったあんパンを作りました。形はやっぱり栗が可愛い♪
材料:強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、スキムミルク、卵、水、バター、フィリング=マロンクリーム、栗甘煮
公開:06/10/18 更新:06/10/18 レシピID:291874
トスカーナ地方のお菓子ビスコッティ
日本の乾パンみたいに保存がききます。バターなどの油脂が含まれないので、クッキーより固めの焼き菓子です。イタリア、トスカーナ...
材料:アーモンド、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵
公開:06/09/30 更新:06/10/09 レシピID:286301
100円の秋刀魚で本格レストランの味
さんまの内臓(はらわた)をソースに使っています。苦みと旨みがマッチして絶妙です。1尾100円の秋刀魚で本格フレンチ♪ファヴ...
材料:さんま、ジェノバソース、アンチョビ、トマト、グリーンアスパラ、醤油、辛口白ワイン、塩 胡椒、オリーブ油、パスタ
公開:06/09/13 更新:06/09/28 レシピID:281373
海&山の幸たっぷり福建建式チャーハン
中国福建省は上海に近く新鮮な魚介や山の幸も手に入る場所です。それらをあんかけにしたご馳走チャーハンです。
材料:えび、いか、帆立貝柱、赤黄緑パプリカ(1㎝角切り)、袋茸(ストローマッシュルーム)半分に切る、中国クワイ(薄切り)、レーズン、白ネギ(みじんぎり)、生姜みじん切り、焼き豚(8ミリ角)、熱々ご飯、卵、青ネギ小口切り、塩、こしょう、スープ(インスタント可能)、オイスターソース、酒、しょうゆ、砂糖、絹こし豆腐(1㎝角切り)、片栗粉+水
公開:06/09/21 更新:06/09/21 レシピID:283572
じゃがいものフォカッチャ
フォカッチャは平焼きパンですが、これはじゃがいもが入っているのでパタータと言う名前でも呼ばれます。この夏子供向けのパン用に...
材料:強力粉、マッシュポテト、塩、砂糖、こしょう、イースト+水(30度)、オリーブ油
公開:05/10/01 更新:06/08/12 レシピID:218763
夏のピリ辛麻婆トマト パスタ
味噌味&ぴり辛のトマト麻婆パスタです。娘に聞くと今流行ってるそうです。
材料:トマトざくぎり、豚ミンチ、白ネギみじん切り、にんにくみじんぎり、しょうがみじんぎり、豆板醤、ゴマ油、A砂糖、A味噌、Aしょうゆ、A酒、A水、B片栗粉+水、Cミニトマト5ミリ角に切る、Cきゅうり5ミリ角、C白葱 みじん切り、C塩+ゴマ油+黒胡椒、スパゲッティ茹でる
公開:06/08/11 更新:06/08/11 レシピID:273359
ピロシキ
夏の暑い日!オーブンを使いたくない時のパンなら揚げパン。カレー風味だから食欲アップ。
材料:合い挽きミンチ、たまねぎみじん切り、干し椎茸(粗みじん切り)、にんにくみじん切り、ゆで(卵ざく切り)、春雨(水で戻し3㎝に切る)、ケチャップ、カレー粉、塩、砂糖、ウスターソース、パセリ(みじん切り)、強力粉+薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖、卵、スキムミルク、水、バター
公開:06/08/11 更新:06/08/11 レシピID:273349
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