ワインエキスパート/カマッチョママキッチ |
カマッチョ・ママ |
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フルーツ＆トマトのクリスタルゼリー
夏のデザートにミニトマトを使いました。イチゴの代わり・・・？
材料：ミニトマト、フルーツ缶詰（何でも可）、ゼラチン、水、缶詰の汁、水、砂糖、レモン汁、コアントロー
公開：06/08/11
更新：06/08/11
レシピID：273341
溶けないレモンジェラート
ヨーグルトに砂糖とレモンとゼラチンを混ぜて凍らせるだけの簡単ジェラート。ｶﾁﾝｺﾁﾝに凍らないし、溶けないから美味しい。
材料：ヨーグルト、砂糖、ゼラチン、水、レモン果汁、レモンの皮すりおろし、あればﾘﾓﾝﾁｪｯﾛ
公開：06/07/05
更新：06/07/05
レシピID：264890
パン屋さんに習ったメロンパン
美味しいと評判のパンやさん直伝のメロンパンです。
材料：強力粉、耐糖性イースト（サフゴールド）、砂糖、塩、スキムミルク、卵、吸水、バター、トッピング用バター、トッピング用砂糖、トッピング用卵、トッピング用小麦粉＋ＢＰ、トッピング用レモン皮
公開：06/04/26
更新：06/04/27
レシピID：250950
旬を味わう筍ごはん
新筍は出汁で煮て、煮汁を合わせて米と炊きます。ご飯自体はは薄味に仕上げています。先日ホテルの日本料理に行きましたが、やはり...
材料：米、下記の筍の煮汁＋水、新筍、だし、薄口醤油、酒、塩、薄揚げ、人参
公開：06/04/22
更新：06/04/26
レシピID：250267
若葉の季節に緑茶あんぱん
抹茶を生地に入れました。中身はウグイスあん。うすいえんどうのあんです。
材料：強力粉、抹茶、イースト、砂糖、塩、スキムミルク、吸水、卵、バター、うぐいすあん＝うすいえんどうのあん
公開：06/04/26
更新：06/04/26
レシピID：250964
桜のあんぱん
桜の花を使って春らしい可愛いパンを作ってみました。
材料：強力粉、イースト、湯（３５度）、塩、豆乳、卵、桜の葉（刻む）、バター、白あん、桜の花塩漬け
公開：06/04/17
更新：06/04/17
レシピID：249222
あさりとわけぎのぬた
アサリの旨みがわけぎにもしみこんでいます。からしの利いた酢味噌は他にも使えます。
材料：あさり、酒＋水、わけぎ、白味噌、砂糖、みりん、酢、溶きからし
公開：06/03/27
更新：06/03/27
レシピID：245911
フライパンで出来る和菓子 春の苺どらやき
苺大福が流行っていたので、苺どらやきを作ってみました。あんの甘さと苺の酸味がよく合います。彩りも綺麗なので、家族も喜んでく...
材料：小麦粉、重曹、卵、砂糖、みりん、サラダ油、牛乳、塗り油
公開：06/03/16
更新：06/03/18
レシピID：244152
フライパンで作る、桜もち２種
あっという間に出来る焼き桜。関西では道明寺粉を使う方を桜餅と言いますが、これも桜餅の種類。白あんと小倉あんの２種類作りまし...
材料：白玉粉、小麦粉、水、食紅、小倉あん、白あん、桜の花の塩漬け、桜の葉 塩漬け、桜リキュール
公開：06/03/16
更新：06/03/16
レシピID：244131
春の風物詩 いかなごの釘煮
明石に住む私の、春の風物詩と言えば、この釘煮です。毎年最低１０キロは炊きますが、その程度は当たり前。私の母も３０キロ以上炊...
材料：いかなご（新鮮なものに限る）、ざらめ（砂糖）、しょうゆ、みりん＋酒、しょうが（せん切り）
公開：06/03/02
更新：06/03/04
レシピID：241676