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ワインエキスパート/カマッチョママキッチ
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ごはん日記
カマッチョ・ママ
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ウニとイクラとアスパラのクリームスパ
瓶入りのウニの佃煮を使った簡単なパスタです。
材料:スパゲッティ、水、塩、バター、玉葱、シメジ、ミニアスパラ、瓶詰めウニの佃煮、生クリーム、いくら
公開:05/12/29 更新:06/02/24 レシピID:232494
シンプルチョコレートケーキ
チョコレートを生地に溶かしこんでいるので、とってもリッチな味です。
材料:ミルクチョコレート、バター、卵黄+砂糖、グランマニエ、卵白+砂糖、薄力粉、粉砂糖(飾り用)
公開:06/02/12 更新:06/02/24 レシピID:238485
簡単チョコガナッシュ
生クリームにチョコレートを混ぜた生チョコ風のガナッシュ。スポンジは市販品を使って手軽に作りました。手早く出来てしかも経済的...
材料:チョコレート、生クリーム、バター、市販のスポンジケーキ、くるみ チェリー、オレンジピール、ピスタチオナッツ、シロップ 水+砂糖+オレンジキュラソー
公開:06/02/11 更新:06/02/20 レシピID:238311
味噌風味十種雑穀パン フォッカチャ風
味噌風味の生地に十種雑穀、こんにゃく、ねぎ、いり胡麻を混ぜています。
材料:強力粉、十種雑穀、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、吸水、胡麻油、白いり胡麻、こんにゃく、赤味噌
公開:05/10/15 更新:06/02/13 レシピID:221083
バレンタインにハートのサンドイッチ
大きなハート型のライ麦パンを焼いて、くりぬきます。味はなんと生姜風味。丸いタンバリン型でもリボンを飾れば素敵です。サンドイ...
材料:強力粉、ライ麦粉、ドライイースト、塩、黒砂糖(粉末)、バター、牛乳、水、おろし生姜、生ハム アボカド ゆで卵&マヨネーズ
公開:06/02/05 更新:06/02/08 レシピID:237314
クリスマスなど年末年始のバーティには洋風ロール寿司
裏巻き寿司の手順を説明する写真をつけました。是非ご覧下さい
材料:米、水、レモン汁1個分+酢、合わせ酢 砂糖 塩、ゆかり、入りゴマ、レモンの皮すりおろし、スライスチーズ、薄焼き卵、スモークサーモン、生ハム、プリーツレタス、バジル、胡瓜、かにかまぼこ、焼き海苔
公開:05/12/04 更新:05/12/13 レシピID:229393
クリスマスデコレーションブリオッシュ
パネトーネ風ブリオッシュです。私のレシピの中では比較的短時間発酵の簡単な作り方です。仕上げを少し華やかに飾ってみました。
材料:強力粉、砂糖、塩、Dイースト(耐糖性)、スキムミルク、全卵、バター、吸水、ミックスフルーツ、クルミ、スライスアーモンド
公開:05/12/09 更新:05/12/09 レシピID:230118
味噌風味 十種雑穀パン
味噌を練り混んだ生地に十種雑穀、ねぎこんにゃく胡麻などを混ぜ季節の野菜をトッピングします。
材料:強力粉、十種雑穀、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、吸水、ごま油、青ネギ、こんにゃく、赤味噌、ブロッコリー、南瓜、パプリカ 赤 黄色、しめじ、チーズ、バター
公開:05/10/15 更新:05/10/18 レシピID:221089
栗とさつまいものパンプディング
残り物のパンがとっても美味しいおやつになります。
材料:さつまいも、天津甘栗むき実、砂糖、水、ブランデー、フランスパン又は食パン、卵、牛乳、砂糖
公開:05/10/12 更新:05/10/15 レシピID:220581
厚揚げとスモークサーモンのおかずサラダ
厚揚げ入りなのでボリュームが出ます。生ハムやサーモン・たこなども加えるととっても豪華!
材料:ベビーリーフ、きゅうり、パプリカ赤&黄色、厚揚げ、白ワイン 塩 、サーモン、ゆでたこ、 ワインビネガー、 塩、 砂糖、 エルブドプロバンス又は胡椒、 オリーブオイル
公開:05/10/07 更新:05/10/10 レシピID:219743
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