ワインエキスパート/カマッチョママキッチ |
カマッチョ・ママ |
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厚揚げとスモークサーモンのおかずサラダ
厚揚げ入りなのでボリュームが出ます。生ハムやサーモン・たこなども加えるととっても豪華！
材料：ベビーリーフ、きゅうり、パプリカ赤＆黄色、厚揚げ、白ワイン 塩 、サーモン、ゆでたこ、 ワインビネガー、 塩、 砂糖、 エルブドプロバンス又は胡椒、 オリーブオイル
公開：05/10/07
更新：05/10/10
レシピID：219743
パン・オ・オランジュ
オレンジジュースを練り混んだ生地にオレンジピールを混ぜ、更にフィリングもトッピングもオレンジ！ まざにオレンジづくしのパン...
材料：強力粉、薄力粉（バイオレット）、イースト＋吸水、砂糖、塩、オレンジジュース、バター、オレンジピール（角切り）、フィリング(スライスオレンジピール）、飾りスライスオレンジ甘煮（缶詰）、 薄力粉＋砂糖、 全卵＋卵黄、 牛乳、 バター、 グランマニエ
公開：05/10/09
更新：05/10/09
レシピID：220040
アボカドサラダ,リモンチェッロ風味
イタリアの有名なレモン風味のリキュール＝リモンチェッロをドレッシングに使いました。レモンの風味とアボカドが合います。
材料：サニーレタス、アボカド、豆腐、生ハム、ワインビネガー、塩、砂糖、リモンチェッロ、オリーブオイル（バリアーニ）
公開：05/10/02
更新：05/10/07
レシピID：218896
じゃがいもとグリーンアスパラのミニグラタン
ココット型に入れて焼くと可愛い。あり合わせの野菜で作れます（人参やブロッコリーなど）ベーコンの代わりにウインナーを使っても...
材料：じゃがいも、グリーンアスパラミニ、玉葱、ベーコン、バター、小麦粉、塩、胡椒、牛乳、チーズ
公開：05/10/07
更新：05/10/07
レシピID：219754
杏仁豆腐ディサローノ
イタリア風？杏仁豆腐です。牛乳を寒天で固めて杏仁豆腐風味のシロップをかけています。シロップにイタリアの杏仁風味のリキュール...
材料：牛乳、粉寒天、水、砂糖、ディサローノ、シロップ
公開：05/10/02
更新：05/10/07
レシピID：218953
鶏肉のピノノワール（赤ワイン）煮込み
秋は赤ワインが美味しい季節です。鶏肉の赤ワイン煮込み料理はブルゴーニュ地方のワインに合うのでぜひお試し下さいね。
材料：鶏肉もも骨つき、たまねぎ、にんじん、きのこ類、バター＋油、赤ワイン２カップ、トマト水煮缶、チキンブイヨン、塩、ウスターソース、香辛料
公開：05/10/02
更新：05/10/07
レシピID：218906
餃子の皮を使った豆腐のお焼き
超簡単＆スピードメニューです！しかも栄養バランスバッチリ！お豆腐とニラがたっぷり入ったちょっと変わったお焼きです。
材料：充てん絹豆腐、小麦粉、マヨネーズ、こしょう、アサリ水煮缶、ニラ、餃子の皮、ごま油、ポン酢
公開：05/10/05
更新：05/10/06
レシピID：219520
揚げさんまのおろし和え
秋刀魚が美味しい季節です。揚げた後大根のおろしあえでさっぱり頂きます。卸し方の分からない時はぶつ切りにしてはらわたを取るだ...
材料：生さんま、下味、片栗粉、揚げ油、醤油、酒、砂糖、青ねぎみじん切り、おろし生姜、大根おろし
公開：05/10/05
更新：05/10/06
レシピID：219546
雪見大福①抹茶ゼリーソース
甘いクリームにほろ苦い抹茶ソースがぴったり合います。ゼラチンが入っているのでアイスにかけるとちょうどとろりとしたゼリーソー...
材料：Aゼラチン、B抹茶＋砂糖、熱湯、小倉あん
公開：05/10/04
更新：05/10/04
レシピID：219187