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手打ちうどん（覚え書き）
硬すぎず、柔すぎず。自家製にしては、なかなかかもね(v^-゜) 忘れんように覚え書き
材料：肥後のいずみ（薄力粉）、塩、水
公開：12/05/21
更新：12/05/21
レシピID：1820909
簡易的、鶏ひき肉の照り焼きバーグ
お昼は簡単に作れるおかずでパッと食べて、お昼からも家事を頑張るぞ☆
材料：鶏ひき肉、玉ねぎ、砂糖、みりん、酒、しょうゆ
公開：12/05/08
更新：12/05/08
レシピID：1805416
白神こだまで最速75分バゲット
イースト臭が気になる時にはいいかも。時短で白神こだまが使えた。覚え書きです。
材料：強力粉（イーグルなど）、砂糖（改良剤があったら0・5㌘）、塩、ぬるま湯、白神こだま酵母
公開：12/02/23
更新：12/02/24
レシピID：1717047
サラダのせちゃんぽん
フレンチドレッシングの酸味も合うのかな、と思いチャレンジ。
材料：サッポロ一番ちゃんぽん、リーフレタス、ベビーリーフ、ミニトマト、フレンチドレッシング
公開：11/10/24
更新：11/10/24
レシピID：1607533
茶の香
いつものバゲにお茶っ葉をプラス。ほのかに香る緑茶の香り。吸水少なめでクープを入れやすく、工程も簡単に。
材料：強力粉（キタノカオリ使用の場合）、砂糖（またはフランスパン生地改良剤）、塩、お茶の葉、水分、イースト
公開：11/10/12
更新：11/10/12
レシピID：1595972
みパン
皮？を剥いたらミカンのふさ？が？！見た目、ミカンを目指したパンです。味はミカンとは関係なし？
材料：強力粉（キタノカオリ使用しました）、砂糖、塩、にんじんすりおろし、油脂（マーガリンかバター）、水分（冬場はぬるま湯）、イースト、餡子やジャム（ゆるくないもの）
公開：11/09/30
更新：11/09/30
レシピID：1585383
中種法で♪ホワホワフカフカ♪バターロール
ちょっとだけひと手間。このおかげでふんわりホワホワのバターロールに＾＾ｖ最初に材料の一部を発酵させてから残りの材料に混ぜて...
材料：中種：、強力粉、砂糖、塩、イースト、水分、本捏：、強力粉、砂糖、スキムミルク、マーガリン、イースト、水分、つや出し卵、塩
公開：07/09/22
更新：11/06/23
レシピID：433198
カイザーロール 手成形の方法
筋は5本・・・だけど(^^ゞ6回目に折ったものを上手く指を挟んであった穴にきれいに隠して入れ込むか、という最大の難関アリ
材料：リスドォル（または強力粉、薄力粉半々）、砂糖（または、はちみつなど）、塩、水分、イースト
公開：11/06/13
更新：11/06/13
レシピID：1469556
マシュマロラスク
マシュマロの表面がサックリしてます。
焦げやすいので気をつけて。
ほの甘い感じです。なかなかだと思います
材料：バゲット、バターorマーガリン、マシュマロ
公開：11/06/07
更新：11/06/07
レシピID：1463364
夏場の似非（えせ）バゲット
夏場の生地のダレも時短クイックリー「レンジパン」で作ればそれなりのバゲット作成も夢ではないかも？！倍量でカンパーニュも♪
材料：強力粉（最強力粉推奨）、水分、塩、砂糖、イースト
公開：10/06/24
更新：11/05/15
レシピID：1167677
