Date_add MYニュースで購読 (読者21人)
1/3 ページ
写真
干しタケノコ MYフォルダに入れる
お正月の煮物に使いたいので、干して冷蔵庫で保存します。乾燥野菜シリーズID483321にも載せてますが、独立させました。
材料：たけのこ
公開：09/05/03   更新：09/05/03   レシピID：798644
写真
蕎麦湯・ゆで汁・煮汁の利用法 MYフォルダに入れる
蕎麦湯の残りを蕎麦豆腐に。豆の煮汁や、鍋の残りでも。排水汚染対策に、甘くしてデザートに、辛くして煮こごり風に…。
材料：残った汁、粉寒天又は片栗粉
公開：09/02/03   更新：09/02/03   レシピID：726645
写真
南瓜と豆腐の伊達巻(ベジお節2007) MYフォルダに入れる
南瓜・豆腐ベースで、動物性・砂糖不使用です。でも使ったかぼちゃが少し水っぽくて、今年はちょっといまいちな出来(汗)　次回に...
材料：かぼちゃ、絹豆腐、練り白ゴマ(又はピーナツバター)、片栗粉、玄米粉(又は上新粉)、*自家製桃の種酒(みりん又は酒で可)
公開：07/12/29   更新：08/12/29   レシピID：481045
写真
栗きんとん(ベジお節2007製作) MYフォルダに入れる
自家製甘露煮と芋を混ぜるだけなので、レシピというほどではないけど。 今年は栗をウコンで色づけしてあるのと、さつま芋も鳴門...
材料：栗(自家製甘露煮)、さつまいも(つぶしておく)、自家製桃の種酒(代用・甘めのお酒)、甘露煮の瓶の液体、塩
公開：07/12/29   更新：08/12/29   レシピID：480819
写真
鳥ハム(おせち2007) MYフォルダに入れる
ネットから広まった鳥ハム、ここ5年くらいずっとお正月用に作っている。安いし、簡単、それに材料が少ないので、市販のものよりは...
材料：鶏むね肉、黒砂糖、塩、胡椒・黒胡椒・粉末しょうが等
公開：07/12/29   更新：08/12/28   レシピID：481018
写真
えりんぎチップ MYフォルダに入れる
切る・干す・焼くだけ。簡単・ヘルシー・ローカロリースナック菓子。カレー粉・青海苔・胡椒等ふりかけておつまみとしてもグ～？
材料：えりんぎ
公開：08/12/14   更新：08/12/14   レシピID：699346
つくし炒め MYフォルダに入れる
レシピといっても炒めるだけ(汗)下処理後、ごま油と塩でササっと。出来たてもいいですが、一晩置いて油となじんだ頃もまた味が良...
材料：つくし、ごま油、塩
公開：08/04/21   更新：08/12/08   レシピID：556062
写真
決定版・干し梅味噌漬け豆腐 MYフォルダに入れる
豆腐の味噌漬けを乾燥させるレシピID:502865のアレンジ。漬け床に梅干を混ぜてみたら、更にチーズらしくなったかも？　梅...
材料：豆腐、味噌、梅干し・梅酢など、酒粕酢(レシピID:558095)又は酒粕
公開：08/05/31   更新：08/12/07   レシピID：579619
写真
チーズもどき～干し味噌漬け豆腐 MYフォルダに入れる
お好みの乾燥具合で召し上がれ。このままおつまみにしてもいいし、切り方や乾燥の程度を変え、サラダ、煮物やギョーザの具など使い...
材料：豆腐、味噌、酒・酢など（詳細下記)、*酒粕、*カラシ
公開：08/02/07   更新：08/12/07   レシピID：502865
写真
芋がらの炒めもの～ペペロンチーノ風 MYフォルダに入れる
芋がらを戻して炒める(というか焼く)だけです。ニンニクととうがらしを入れた作り置きオイルで。よく噛んでいただきましょ。
材料：芋がら、ニンニク＆唐辛子入りオイル、（ごま油又はラー油でも)、塩
公開：08/11/08   更新：08/11/30   レシピID：679019
 1 2 3