本日の主役! 白身魚のソルト・クラスト
ココでは貴重な尾頭付きの魚なので、実物以上に存在感を出してみようと思ったら…こんな風に仕上がりました。最後はオーヴンにお任...
材料:Redsnapper等の白身魚、Kosher Salt (粗塩)、AP粉(普通の小麦粉でお好みのもの)、オレガノ(乾燥)、タイム(乾燥)、ローズマリー(乾燥)、卵白、冷水、乾燥わかめ、お好みの付け合せの焼き野菜(じゃが芋、玉葱、コーン等)、お好みの付け合せの野菜(トマト、レモン等)
公開:07/04/25
更新:07/04/25
レシピID:267778