Vegi Kitchen/菜食厨房 |
kajos |
|
ベジ饅
お肉の代わりにベジミート(大豆加工品)を使って、採れ立てのタケノコを具に加えて肉まんならぬ、ベジ饅です！おやつにぴったり
材料：玉ねぎ、ごま油、塩(玉ねぎ炒め用)、ベジミート（挽肉タイプ）、茹で筍、きのこ類、塩、胡椒、生姜汁、にんにく、みりん、醤油、水溶き片栗粉、地粉、天然酵母（ドライ）、ぬるま湯（酵母用）、ぬるま湯（生地用）、塩、砂糖
公開：09/04/30
更新：09/04/30
レシピID：794696
トマトとナスのラザニア
リコッタチーズの代わりにカッテージチーズを使って、あとはトマトとナスだけ。健康を考えたシンプルだけどお腹満足な一品です。
材料：ラザニア用パスタ、トマトソース、カッテージチーズ、ナス、玉ねぎ、塩（玉ねぎ炒め用）、塩、胡椒、オレガノ、オリーブオイル、しめじ
公開：09/04/28
更新：09/04/28
レシピID：794702
高野豆腐の照り焼きサンド
簡単で美味しくヘルシーなサンドイッチ。照り焼きにした高野豆腐を挟んでボリュームのある一品に。
材料：ライ麦パン、高野豆腐（薄切）、みりん、醤油、酒、なたね油、マスタード、トマト、ルッコラ、かぼちゃ、玉ねぎペースト（または玉ねぎ）、塩、胡椒
公開：09/04/28
更新：09/04/28
レシピID：794705
大根の雑縠めし
雑縠と一緒に炊いた玄米に後から塩もみした大根と大根の葉を混ぜます。
材料：玄米、黒米、押麦、大根、大根の葉、塩
公開：09/04/26
更新：09/04/26
レシピID：793205
きんぴらバーガー
これは美味しい！キンピラを自家製パンに挟んでみました。
材料： ごぼう、 人参、 大根の葉、 醤油、 酒、 みりん、 ごま油、 白煎り胡麻、 強力粉、 ライ麦粉、 グラハム粉、 白神こだま天然酵母、 ぬるま湯(35℃)酵母用、 塩、 砂糖、 バター、 ぬるま湯(35℃)生地用、 パンプキンシード、 キャラウェーシード
公開：09/04/26
更新：09/04/26
レシピID：793116
ミルヒライス（ドイツのお米デザート）
ドイツではお米を牛乳で甘く煮て食べるデザートがあります。食べる前は抵抗があったけれど、今では簡単な朝食に食べたりします。
材料：ご飯、牛乳、バター、砂糖、シナモン、バニラエッセンス
公開：09/04/26
更新：09/04/26
レシピID：793011
豆腐のグラタン
肉なし、牛乳も使わない、豆腐がベースのソースがのった美味しいグラタン。
材料： 木綿豆腐、 オリーブオイル、 バジルペースト、 白みそ、 レモン汁、 塩、 里芋、 ブロッコリー、 人参、 玉ねぎ、 にんにく、 マカロニ、 塩、胡椒、 オリーブオイル
公開：09/04/25
更新：09/04/25
レシピID：792953
豆腐入り春巻き
水切りした豆腐を春巻きの具材に混ぜてカラっと揚げて、ヘルシーな一品に仕上げました。
材料：春巻きの皮、木綿豆腐（よく水切りする）、人参、春雨、葉物（大根やカブの葉）、蓮根、生椎茸、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油
公開：09/04/25
更新：09/04/25
レシピID：792933
マスタードドレッシング
ドイツ人の友人から伝授してもらった簡単なマスタードベースのドレッシング。
材料：マスタード、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒
公開：09/04/25
更新：09/04/25
レシピID：792912
