ちゃんゆぅレシピ覚書・・φ（．．）・・ |
ちゃんゆぅ |
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高野豆腐の甘辛豚つくね
高野豆腐がたっぷり入ったヘルシー豚つくねです。意外とさっぱりでジューシー。
材料：高野豆腐、豚挽き肉、長ネギ、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒、Ａ：片栗粉、Ａ：しょうがすりおろし、Ａ：塩コショウ、Ａ：卵、●水、●酒・みりん・しょうゆ、●砂糖、七味や一味
公開：09/11/17
更新：09/11/17
レシピID：968325
お揚げと小松菜の生姜バターパスタ
生姜バター醤油を吸ったお揚げがＧＯＯＤＪＯＢ。
材料：パスタ、油揚げ、小松菜、冷凍コーン、●生姜すり下ろし、●バター、Ａ：しょうゆ・みりん、Ａ：顆粒ダシの素、Ａ：パスタの茹で汁、塩コショウ
公開：09/11/16
更新：09/11/17
レシピID：967226
湯豆腐や常夜鍋のつけダレ
我が家では、シンプルなお鍋のつけダレに必ず作ります。ポン酢とはまた違った美味しさです（＾ー＾*）
材料：大根、長ネギ、醤油、オイスターソース・ごま油、米酢、白ｺﾞﾏ・黒ｺﾞﾏ、七味
公開：08/10/19
更新：09/11/15
レシピID：667282
手羽元と根菜のにんにくバター醤油
鶏肉の出汁をたっぷり吸ったとろける根菜がメインです。
材料：手羽元、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、にんにく、Ａ：水、Ａ：しょうゆ、Ａ：みりん･酒、Ａ：砂糖、Ａ：顆粒ダシの素、Ａ：バター、仕上げバター
公開：09/11/09
更新：09/11/10
レシピID：961062
手羽先の韓国風ピリ辛鍋
食卓が無言になり、手羽先に集中。手が汚れます。
材料：手羽先、ごぼう、大根、人参、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、にら、豆腐、Ａ：しょうが・にんにくすりおろし、Ａ：コチュジャン・豆板醤、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒・みりん、Ａ：砂糖・オイスターソース、Ａ：水、Ａ：顆粒トリガラスープ、スリゴマ、ごま油
公開：09/11/09
更新：09/11/09
レシピID：960708
白菜のそぼろあんかけうどん
シンプルに白菜と豚挽き肉だけ。ほんのりしょうが風味。
材料：うどん、白菜、●豚挽き肉、●しょうがすりおろし、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒・みりん、Ａ：砂糖・オイスターソース、Ａ：水、Ａ：顆粒ダシの素、片栗粉、ごま油、スリゴマ・塩コショウ
公開：09/11/09
更新：09/11/09
レシピID：960727
ごぼうの粕味噌バター鍋
たっぷりのごぼうと粕味噌がベース。バターがコクを加えます。
材料：とりか豚肉、ごぼう、人参、玉ねぎ、もやし、大根、キャベツか白菜、しめじ、Ａ：味噌、Ａ：ごま油・砂糖・みりん・しょうゆ、Ａ：酒粕・酒・スリゴマ、Ｂ：水、Ｂ：顆粒ダシの素、バター
公開：09/11/06
更新：09/11/07
レシピID：958490
トマト鍋
トマトと相性のいいチキンやシーフードを使ったブイヤベース風トマト鍋。
材料：●オリーブオイル、●玉ねぎみじんぎり、●にんにくみじんぎり、●タカの爪、●ローリエ、○有頭えび、○ほたて、○イカ、○鶏もも肉、○白ワイン、○バター、▽じゃがいも、▽人参、▽ブロッコリー、▽しめじ、Ａ：トマト缶、Ａ：コンソメ顆粒、Ａ：塩、Ａ：カレー粉、Ａ：水
公開：09/11/04
更新：09/11/04
レシピID：956110
いかと卵のチリソース
ぷりぷりのいかと柔らかく甘い卵をチリソースで絡めました。
材料：いか、○小麦粉・片栗粉、１：サラダ油、卵、※砂糖／塩、●にんにく・しょうがみじんぎり、●豆板醤、●長ネギみじんぎり、●サラダ油、Ａ：ケチャップ、Ａ：水、Ａ：顆粒トリガラスープ、Ａ：酒・みりん･しょうゆ、片栗粉
公開：09/11/02
更新：09/11/02
レシピID：953625
えび焼売
どこを食べても全部海老。海老を堪能する為の焼売です。
材料：海老剥き身、はんぺん、長ネギみじんぎり、Ａ：酒・砂糖・ごま油、Ａ：しょうゆ、Ａ：片栗粉、Ａ：塩・こしょう、焼売の皮
公開：09/11/02
更新：09/11/02
レシピID：954602