ちゃんゆぅレシピ覚書・・φ（．．）・・ |
ちゃんゆぅ |
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高野豆腐のピーマンの肉詰め
和風な味付で煮ています。高野豆腐をみじんぎりにして加えてカロリーダウン。
材料：ピーマン、Ａ：豚挽き肉、Ａ：高野豆腐、Ａ：干ししいたけ、Ａ：ひじき、Ａ：人参みじんぎり、Ａ：長ネギみじんぎり、Ａ：酒・しょうゆ、Ａ：片栗粉、Ａ：砂糖、Ａ：塩コショウ、Ａ：しょうがすりおろし、Ｂ：干ししいたけの戻し汁＋水、Ｂ：酒・みりん・しょうゆ、Ｂ：砂糖、Ｂ：顆粒ダシの素、片栗粉、ごま油
公開：09/09/19
更新：09/09/19
レシピID：915205
かき玉とろみスープ
中華料理でおなじみのねぎとふんわり卵のスープです。
材料：長ネギ、卵、Ａ：水、Ａ：顆粒トリガラスープ、Ａ：酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース、塩コショウ、片栗粉、ごま油、白ゴマ
公開：09/09/18
更新：09/09/18
レシピID：914733
秋刀魚の肝蒲焼
蒲焼のタレにさんまの肝をくわえるとイカワタみたいなコクのあるソースになります。
材料：さんま、Ａ：酒・みりん・しょうゆ、小麦粉、サラダ油、ゴマ
公開：09/09/18
更新：09/09/18
レシピID：914205
高野豆腐の信田巻き甘辛煮
鶏ミンチと高野豆腐を混ぜたたねをお揚げで巻いて甘辛く煮ます。ご飯にあうので自家製冷食として重宝してます。
材料：油揚げ、人参、鶏挽き肉、高野豆腐、干ししいたけ、長ネギ、Ａ：片栗粉、Ａ：酒、Ａ：塩・こしょう、Ａ：しょうがすりおろし、Ｂ：干ししいたけの戻し汁＋水、Ｂ：顆粒だしの素、Ｂ：酒・みりん・しょうゆ・砂糖
公開：09/09/09
更新：09/09/17
レシピID：906971
春雨とねぎの卵すき
すき焼き風の甘辛い煮汁を春雨がたっぷり吸い込んで、卵とあわせると丼にしても美味しい１品になります。
材料：春雨、長ネギ、卵、Ａ：水、Ａ：顆粒だしの素、Ａ：しょうゆ、Ａ：酒・みりん・砂糖、Ａ：かつお節
公開：09/09/11
更新：09/09/16
レシピID：909172
秋刀魚ときのこのマリネ
ソテーしたきのこと、甘酢で軽く〆た秋刀魚をマリネ液に漬け込みます。
材料：えのき、しめじ、●にんにくスライス、●オリーブオイル、Ａ：酢、Ａ：みりん・しょうゆ、Ａ：砂糖、Ａ：コンソメ顆粒、Ａ：お湯、Ａ：塩コショウ、生さんま、※酢、※砂糖
公開：09/09/14
更新：09/09/16
レシピID：911502
大根葉と青海苔のふりかけ
大根の葉と青海苔のしっとりふりかけ。
材料：大根葉、Ａ：青海苔・黒ゴマ、Ａ：酒・みりん、Ａ：しょうゆ・砂糖、Ａ：顆粒ダシの素・塩、Ａ：かつお節粉、●ごま油
公開：09/09/15
更新：09/09/15
レシピID：912493
茄子とチキンのバルサミコオイル
バルサミコオイルはチキンも野菜も相性がいいです。
材料：鶏モモ肉、茄子、じゃがいも、マカロニ、●にんにくみじんぎり、●オリーブオイル、Ａ：しょうゆ、Ａ：バルサミコ酢、塩・こしょう
公開：09/08/26
更新：09/09/15
レシピID：896450
茄子とオクラの甘酢煮
ナスとオクラを甘酢で柔らかに煮ると、するっと食べやすくて、とても美味です。
材料：茄子、オクラ、●ごま油、Ａ：酢・酒・みりん・しょうゆ、Ａ：砂糖、Ａ：顆粒ダシの素、Ａ：水、かつお節
公開：09/09/15
更新：09/09/15
レシピID：912494
砂肝刺し・ピーナッツねぎオイル
ピーナッツと砂肝のコリコリ食感がたまりません。
材料：砂肝、●しょうがすりおろし、●酒、●水、ピーナッツネギオイル ID :907212
公開：09/09/12
更新：09/09/14
レシピID：909637