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南房総館山にて＠どじょうの地獄鍋の実験 MYフォルダに入れる
生きたどじょうを冷えた豆腐と一緒に煮るとジワジワと熱くなる為、ドジョウが豆腐の中に逃げ込むと言われる鍋料理を実験
材料：生きた活ドジョウ、豆腐、出し汁、酒、砂糖、醤油、玉ねぎ、しめじ、好みで
公開：04/05/10   更新：04/05/10   レシピID：142490
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とろかれいの卵とじ MYフォルダに入れる
お安いトロ鰈（カレイ）。朝ご飯にササっと一品。残りご飯を加えて雑炊にしても、胃に優しい食事になるはず。
材料：とろかれい、青菜（サヤインゲン）、えのき茸、出し汁、酒、みりん、塩、醤油、卵
公開：04/05/05   更新：04/05/05   レシピID：141647
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ちかの中華タレかけ MYフォルダに入れる
チカ＠ワカサギに似た魚。丸ごとフライにすると、頭から骨まで柔らかく食せる。わかさぎと違ってプチプチ卵が入っているのがお得な...
材料：チカ、塩こしょう、酢、砂糖、塩、醤油、ニンニク、生姜、葱、切り胡麻、ごま油
公開：04/05/02   更新：04/05/02   レシピID：141249
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イワシなめろう納豆 MYフォルダに入れる
初夏＠旬です鰯。まずい訳ない相性。海苔に巻いて天婦羅にしてもよし。チーズと海苔の相性も良いです。手巻き寿司の代わりタネにも...
材料：鰯、生姜、葱、味噌、ひき割り納豆
公開：04/04/28   更新：04/04/28   レシピID：140685
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メヒカリのマスタードオーブン焼き MYフォルダに入れる
目光は淡白で食べやすいお魚です。唐揚げなどのフライも美味しい。オーブン焼きは、ワインと一緒に、トーストしたパンにも合います...
材料：メヒカリ、塩コショウ、マスタード、ニンニク、白ワイン、ニンニク、パセリ、オレガノ、オリーブオイル
公開：04/04/15   更新：04/04/16   レシピID：138936
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アボカドRice MYフォルダに入れる
トロりとマイルド。ツナ風味のアボカドで、炊き込みご飯。カレーやボストンビーンズ、洋風メイン料理の付け合せに合います。蟹缶で...
材料：アボカド、ツナ缶、マヨネーズ、玉ねぎ、レモン汁、米、水、塩
公開：04/04/13   更新：04/04/13   レシピID：138652
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ニガリ＠明太子崩し豆腐スープ MYフォルダに入れる
味付けをにがりと明太子で、ヘルシーなスープに仕上げます。
材料：出し汁、酒、豆腐、長ねぎ、えのき茸、明太子、ニガリ
公開：04/04/13   更新：04/04/13   レシピID：138654
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鶏ホルモンの煮込み豆腐 MYフォルダに入れる
ホッピーの友に・・・鶏皮、身、キンカン、玉ひもを焼酎で甘辛く煮込む、肉豆腐の鶏モツ版
材料：鶏、皮、キンカン、玉ひも（卵管）、焼酎、鷹の爪、粉末だし、砂糖、みりん、醤油、味噌、玉ねぎ、豆腐、好みで
公開：04/04/12   更新：04/04/12   レシピID：138429
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春のgreen＆ white ローストビーフサラダ MYフォルダに入れる
グリーン、ホワイトアスパラのサラダです。手作りローストビーフなど余ったお肉で作ると美味しいです。ホースラディッシュのピリっ...
材料：グリーンアスパラ、瓶詰めホワイトアスパラ、ローストビーフ、ホースラディッシュ、マヨネーズ、砂糖、ブラックペッパー、白ワインビネガー、バジルの葉
公開：04/04/08   更新：04/04/08   レシピID：137927
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イタリアンチックにレバーアンチョビ風味炒め。 MYフォルダに入れる
大人の酒の一品。今回はハタケキノコを加えました。歯応え風味が良い。クラッカーやトーストに添えても良いです。
材料：鶏レバー、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、微塵切り玉ねぎ、アンチョビ、白ワイン、ブラックペッパー、レモン汁、好みのハーブ、イタリアンパセリ、塩、キノコ
公開：04/04/08   更新：04/04/08   レシピID：137924
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