CUCINA CASALINGA |
kouyou |
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鰹のアラ&内臓の茄子甘辛煮
カツオの骨身に付いている血合いのお肉から出るダシが茄子にしみ込み、食感のいい内臓も美味しい。骨の周りの身はスペアリブを齧っ...
材料：かつおアラ、内臓、茄子、水、みりん、砂糖、酒、たまり醤油、味噌、山椒、鷹の爪、生姜
公開：04/03/10
更新：04/03/10
レシピID：133544
フキノトウ＠ピンチョス風
ツナ＆トマト煮の一口おつまみ。和の素材で洋風に。
材料：蕗の薹、塩、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、調理用トマト、ブラックペッパー、塩、ツナ缶、ブラックオリーブ、パルメザンチーズ
公開：04/03/10
更新：04/03/10
レシピID：133475
蕗の薹のクリームチーズ和え
春の苦味です。最近は毎日お弁当に少しずつ加えてたりしてます。
材料：ふきのとう、塩、クリームチーズ、葱、ディルウィード、ブラックペッパー、醤油、塩
公開：04/03/10
更新：04/03/10
レシピID：133454
帆立ひもとキクラゲのしぐれ煮
帆立ひも、キクラゲどちらも歯応えがたまりません。
材料：帆立ひも、乾燥キクラゲ、生姜、酒、みりん、砂糖、醤油
公開：04/02/02
更新：04/02/02
レシピID：128078
ぼたんうどん
赤味噌、牛蒡使用で甘辛く煮た、いのしし肉の温かうどん。素朴で野性的な味付け。
材料：猪の肉、牛蒡、酒、砂糖、みりん、赤味噌、醤油、出し汁、みりん、たまり醤油、塩
公開：04/02/01
更新：04/02/01
レシピID：127965
たっぷりウニの稲庭うどん
うに丼だけではない味。ツルツルの喉越しに、鼻にフンワリ抜ける海胆。バター風味です。もちろんパスタや茹で太うどんでも、また違...
材料：バター、白醤油、みりん、ウニ、稲庭うどん、紫蘇、海苔、塩
公開：04/01/31
更新：04/01/31
レシピID：127755
梅マヨの鯵フライ
コッテリさっぱり風味のアジフライ。しっかり味なので、学生さんなど育ち盛りのボリュームアップお弁当の一品にも良いです。
材料：アジ、梅、マヨネーズ、シソの葉
公開：04/01/30
更新：04/01/30
レシピID：127681
