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ガトー・バスク●デコ型●伝統版 MYフォルダに入れる
伝統レシピそのままに、デコ型で。ザクッと香ばしい表面の下はむっちりバター生地、更にその...
材料:無塩バター、砂糖(粉砂糖推奨)、塩、全卵、ラム酒(ダークラム推奨)、薄力粉、牛乳、薄力粉(コーンスターチ)、砂糖(グラニュー糖推奨)、卵黄、(あれば)バニラビーンズ、無塩バター、ラム酒(ダークラム推奨)
公開:08/11/28   更新:08/11/30   レシピID:690570
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粉先煮方法●カスタードクリーム MYフォルダに入れる
粉を先に煮上げるので、粉っぽくなく、卵にも火が通り過ぎず。美味しさの理にかなった方法。...
材料:牛乳、薄力粉(またはコーンスターチ)、砂糖(グラニュー糖推奨)、卵黄、(あれば)バニラビーンズ、無塩バター、お好みの洋酒
公開:08/11/27   更新:08/11/28   レシピID:689955
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ラム生キャラメル●レーズン MYフォルダに入れる
レーズンとラム酒を加えるタイミングが大切。とろ~りキャラメル、ジューシーレーズン、ふん...
材料:生クリーム、無塩バター、●牛乳、●砂糖、●蜂蜜、●水あめ(なければ蜂蜜)、レーズン、ラム酒(ダークラム推奨)
公開:08/11/27   更新:08/11/27   レシピID:689898
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贅沢リッチチーズタルト●ベイクド・レア MYフォルダに入れる
ベイクドとレア、まったりとすっきり、いいとこ取りしたリッチなチーズケーキ。レア部分の更...
材料:タルト台生地、(↑もしくは市販ビスケット、(無塩バター、クリームチーズ、砂糖(グラニュー糖推奨)、卵黄、(↑または全卵、生クリーム、(↑または牛乳、ヨーグルト、レモン汁、コーンスターチ(または薄力粉)、クリームチーズ、砂糖(グラニュー糖推奨)、レモン汁、生クリーム、(↑またはヨーグルト、牛乳、ゼラチン、水
公開:08/11/25   更新:08/11/27   レシピID:688701
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豪華●編みこみタルト台 MYフォルダに入れる
お店手作りではまず出来ないことこそ、ぜひ家庭で。どんなタルトも見栄えUP!達成感&皆の...
材料:無塩バター、砂糖(粉砂糖推奨)、卵、薄力粉、無塩バター、砂糖(粉砂糖推奨)、卵、薄力粉、ココア
公開:08/11/25   更新:08/11/27   レシピID:685434
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カッテージチーズ●マヨ七味トースト MYフォルダに入れる
チーズクリームのまったりさと、七味のぴりっ。七味多めがイケます!七味の代わりに、黒胡椒...
材料:食パン、カッテージチーズ、塩、マヨネーズ、醤油、(あれば)おろしニンニク、七味唐辛子
公開:08/11/27   更新:08/11/27   レシピID:689874
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極・醤油プリン●みたらし MYフォルダに入れる
醤油スイーツ第四弾。カラメルのような、香ばしい焦がし醤油のタレをとろり。蒸すか、ゼラチ...
材料:卵黄、(↑または全卵、生クリーム、牛乳、(↑または牛乳のみ)、砂糖(三温糖推奨)、濃口醤油、上記材料、粉末ゼラチン、(ゼラチン用)水、濃口醤油、みりん、湯または水、砂糖(三温糖推奨)、水溶き片栗粉
公開:08/11/21   更新:08/11/24   レシピID:686523
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こだわり●醤油ロールケーキ MYフォルダに入れる
醤油スイーツレシピ第二弾。試作を重ねました。クリームもこだわりですが、生クリームのみで...
材料:全卵、(あれば)卵黄、砂糖、米粉、薄力粉、(※↑米粉がなければ、水飴または蜂蜜、濃口醤油、卵黄、砂糖、濃口醤油、粉ゼラチン、水(ゼラチン用)、生クリーム
公開:08/11/13   更新:08/11/24   レシピID:681150
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天使のミルクマシュマロ食パン●HB MYフォルダに入れる
ふわんふわん、マシュマロの絶妙な甘さ、牛乳たっぷりの幸せ食パン。この至福のために、マシ...
材料:強力粉、薄力粉、マシュマロ、スキムミルク、砂糖、塩、バター、卵、牛乳、(↑卵無しの場合、ドライイースト
公開:08/11/21   更新:08/11/21   レシピID:686582
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キューブクッキー●かぼちゃ MYフォルダに入れる
バター、マーガリン、マヨネーズ…各場合の配合掲載。基本ノンエッグ。しっとりかサクサクか...
材料:かぼちゃ、●バター(推奨)、●マーガリン、●マヨネーズ、砂糖(粉砂糖推奨)、薄力粉、パンプキンシード(飾り用)、※卵または牛乳(生地調整用)
公開:08/11/20   更新:08/11/20   レシピID:685375
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