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発芽玄米酒粕酵母でゴマのクッペ MYフォルダに入れる
シンプルな生地にゴマをたっぷり入れてみました。
材料：フランスパン用の粉、発芽玄米酒粕酵母、水、砂糖、塩、ゴマ、オリーブオイル
公開：08/11/15   更新：08/11/15   レシピID：682478
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発芽玄米酒粕酵母でバケット MYフォルダに入れる
寺田本家さんの発芽玄米酒粕３０ｇ　全粒粉４０ｇ ジュース３０ｇ　を混ぜ倍の大きさに発酵すれば元種の出来上がり。
材料：発芽玄米酒粕酵母　　、薄力粉　　、強力粉　　、水、塩、砂糖、オリーブオイル
公開：08/11/03   更新：08/11/04   レシピID：676041
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発芽玄米酒粕でカンパーニュ MYフォルダに入れる
寺田本家の酒粕で元種を作ります。発芽玄米酒粕３０ｇ全粒粉３０ｇ水４０ｇ全てを混ぜて密閉容器に入れ中に気泡が沢山出来れば出来...
材料：国産小麦（中力粉）、ライ麦、全粒粉、水、元種、塩、オリーブオイル
公開：08/06/19   更新：08/10/08   レシピID：595020
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発芽玄米酒粕で元種作り MYフォルダに入れる
寺田本家さんの酒粕で元種 いろいろなパンを作る時に水分量を決めるために作りました。 だいたい　粉６：水４ 　
材料：発芽玄米酒粕、水、全粒粉、中力粉
公開：08/08/11   更新：08/08/14   レシピID：625526
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くるみｺﾞﾛｺﾞﾛカンパ　ﾗｲ麦20% MYフォルダに入れる
ドイツパンの美味しいお店がライ麦２０％を入れていることが分ったのでその味に近づける用に作ってみました。 もう少しどっしり...
材料：国産小麦中力粉、ライ麦、自作の酵母元種、塩、水、くるみ、ひまわりの種
公開：08/07/03   更新：08/07/05   レシピID：603712
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発芽玄米酒粕ｵﾚﾝｼﾞ３段仕込みの丸パン MYフォルダに入れる
１段ｵﾚﾝｼﾞで発酵ｴｷｽ 2段ｵﾚﾝｼﾞで元種作り 3段ｵﾚﾝｼﾞで生地作り 　 ｵﾚﾝｼﾞの美味しさいっぱいを焼...
材料：★発芽玄米酒粕、★オレンジ、★全粒粉、上記から元種を作る、国産小麦強力粉、オレンジ、ハチミツ、塩、無塩バター、チョコレート、クルミ、オレンジピール
公開：08/06/29   更新：08/06/30   レシピID：600854