自転車好き野郎の料理ｽﾍﾟｰｽ |
ｼｪﾌ･ﾄﾞ･ﾀﾞｳﾝﾋﾗｰ
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カリっとそしてもちもちベルギーワッフル
発酵バターを使っているので香りもよく、パールシュガーなど３種類の砂糖のコラボも楽しい。...
材料：A強力粉（ゴールデンヨット）、A薄力粉、A全卵、A三温糖、Aインスタントドライイースト、B塩、B牛乳、C発酵バターなければ普通の無塩バター、Dあられ糖、Dパールシュガー（ない場合は、あられ糖１０gで代用）、Dバニラオイル（なければバニラエッセンス）
公開：07/01/14
更新：07/12/25
レシピID：318618
つるつるのぴかぴかベーグル
こんなベーグルを作りたいと、よくレシピを聞かれるので、まとめて見ました。作り方は普通で...
材料：強力粉（ゴールデンイーグル）、素焚糖（さとうきび糖）なければ三温糖、天然塩、水、インスタントドライイースト、モラセス（ケトリング用）なかったら蜂蜜で代用可、蜂蜜（ケトリング用） 、ケトリング用お湯
公開：07/01/13
更新：07/10/02
レシピID：300905
メープル ベルギーワッフル
レシピＩＤ318618をメープル味にしたものです。
これならメープルシロップをかけな...
材料：メープルオイル
公開：07/02/17
更新：07/02/17
レシピID：332186
ワインにメチャ合うクルミ入りライブレッド
ライ麦入りのフランスパンです。ライ麦粉は粉と細びきを使って、ライ麦の美味しさを味わえ、...
材料：フランスパン用小麦粉（リスドォル）、ライ麦粉（粉）、ライ麦粉（細びき）、胡桃、インスタントドライイースト、天然塩、粉末モルト、水、Aフランスパン用小麦粉（リスドォル）、Aインスタントドライイースト、A天然塩、A粉末モルト、A水
公開：07/01/19
更新：07/01/19
レシピID：320553
ラム酒の香りの胡桃レーズンパン
２種類のラムの香り付けしたレーズン、ローストした胡桃、発酵バターを使った、薫り高いパン...
材料：Aサルタナレーズン、A房干しレーズン、Aラム酒、くるみ、B強力粉（ゴールデンヨット）、B三温糖、B全卵、B耐糖性ドライイースト、C牛乳、C水、C発酵バター、グラニュー糖、ドリール用卵黄
公開：07/01/14
更新：07/01/14
レシピID：318630
甘くて美味しい胡桃テーブルパン
クルミだけだとちょっと苦いんですが、グラニュー糖で口当たりの苦さを押さえ、さらに、バタ...
材料：強力粉（ゴールデンヨット）、ドライイースト、砂糖、卵、A塩、Aスキムミルク、A水、Aバター（無塩）、Aバター（無塩発酵）、生くるみ（ロースト前）、ドリール、グラニュー糖
公開：04/05/08
更新：07/01/14
レシピID：142225
しっとりもちもちのイギリス山形食パン
山形の食パンが大好きでよく焼きます。小麦粉を選ぶと、本当にモチモチでおいしいパンが簡単...
材料：強力粉（ゴールデンヨット）、砂糖、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ(ｻﾌ)、塩、牛乳、水、バター、溶かしバター
公開：04/04/13
更新：06/09/04
レシピID：138699
ベトナムのお好み焼き、バンセオ
LAでKapachanとアジアンフード巡りをした時に、最後に帰りの飛行機（デトロイトへ...
材料：A 小麦粉、A 上新粉、A 片栗粉、A ターメリック、A 塩、A 水、豚こま、たまねぎ、むき海老、もやし、サニーレタス、ハーブ（ミント、大葉、どくだみなど）、サラダ油、B ニョクナム、B 水、B 砂糖、B レモン汁、B にんにくのみじん切り、B 唐辛子
公開：06/06/12
更新：06/06/12
レシピID：260024
カブとあさりのパスタ
ボンゴレを作る要領の途中にカブを入れるだけなので、簡単です。
カブの白と葉の緑の対比...
材料：あさり、カブ、パスタ(細め)、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、パセリ、塩
公開：02/07/22
更新：06/06/09
レシピID：60541
はみんぐさんの朝食
はみんぐさんのゲストハウスにお邪魔したときいただいた朝食です。写真と解説からレシピを考...
材料：ベーグル、ジャム、サワークリーム、野菜いりクリームチーズ、アプリコットと林檎のミックスジュース、コーヒー
公開：02/09/14
更新：06/01/15
レシピID：64493
