大きめの柚子をくりぬいて中に牡蠣とホウレンソウのグラタンを詰めました。焼いている時から柚子の香りが漂います。
コツ、ポイント
柚子の中身は絞ってお湯とハチミツで割ってハチミツユズドリンクにしました。
材料
(2人分)
ハインツ ちょっとだけホワイトソース
1袋(70g)
このレシピの生い立ち
もともとはクリスマス用に作ったグラタンです。
1.
柚子は上4分の1程切り取り、中身をくりぬいて柚子釜を作る。
2.
ホウレンソウは塩茹でして水気を切り3cmの長さに切る。牡蠣は薄い塩水で洗う。
4.
フライパンにバターを熱し牡蠣に焼き色をつけてホウレンソウも一緒に軽く炒める。塩、こしょうをしたら皿に取り出す。
6.
柚子釜の底に③を少量敷き、⑤を入れ残りの③をかける。チーズをかけオーブントースターで10分程焼く。
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