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カリッ☆コリッ☆のナンコツスナック!
by oila28
居酒屋で食べる、カリッカリの鶏軟骨です。ビールを片手にどうぞ!
コツ、ポイント
冷めたら、トースターで温めるとまたカリッとします。(でも揚げたてのが美味しいよ!)
材料
(2~3人分)
鶏軟骨
200g
薄力粉
大さじ2
塩
適量
■
【衣液】
★鶏がらの素or中華だし(ウェイパー)
小さじ1~2
★お湯
大さじ1
☆塩
適量
☆小麦粉
大さじ6
☆冷たい水
80cc~
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
cookのメンバー【ひーたん】のレシピで、フライドポテトをよく作ります。それから生まれた、ラッキーレシピです☆ ひーたん、ありがとう☆☆☆
1.
ナンコツ君。
2.
【衣液】 ★印を合わせて、溶かし、☆印の材料と合わせておく。
3.
ビニール袋に【小麦粉ー大2・塩ー少々】入れる。 そこへ軟骨を入れて、振る。全体にからまるように
4.
あとは、ビニール袋から軟骨を取り出し、2の衣液につけて中温で順に揚げていく。
5.
きつね色に揚がったら、出来上がり☆
6.
余った衣液は、輪切りの玉ねぎなどあげてはいかが? これまたカリッ☆と美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/100078
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