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カルシウム×5☆大根の葉ふりかけ
by MiyaCo
ご飯のお供に♪作っておけばおにぎりやチャーハンなどにも使えます。
コツ、ポイント
大根葉は茹でてからしっかり絞って下さい。調味料はジャッと回しかけて炒めると香ばしくなります。分量は適当でも副材料から良い味が出るので美味しくできます^^ おにぎりやチャーハンの具にしたり、残った餃子の皮にチーズとのせてミニピザにも。
材料
(作りやすい分量)
大根の葉
1本分
かつお節
軽くひとつかみ
小エビまたはちりめんじゃこ
軽くひとつかみ
青海苔
大さじ1〜2
すりごま
大さじ1〜2
みりん
適宜
醤油
適宜
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていた味です。大根の美味しい時期に必ず作ります。子供達のためにカルシウムたっぷりにしました♪温かいご飯にのっけて食べるとついついお代わり^^
1.
大根葉は茹でて水気をよく絞り、細かく刻みさらに水気をよく絞る。
2.
フライパンにごま油を熱し1を炒める。みりんをひと回し、醤油をふた回し入れさらに炒める。
3.
小エビまたはちりめんじゃこ、かつお節、すりごま、青海苔を加え炒め合わせて出来上がり♪
4.
【大根の葉の冷凍方法】茹でて水に取り水気を絞り刻み、更によく水気を絞りビニール袋などに平らに入れて冷凍する。
5.
そらてんママちゃん♪うっかり頂いたれぽ紛失本当にごめんなさい<(_ _)>本当にありがとう~♡
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