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コリコリ軟骨入りつくね♪
by miki✿cafe
タネにシッカリ味がついてるので小さめに丸めてお弁当にでも♪
コツ、ポイント
私は3の時点で丸めず冷たいフライパンに直接 丸めながら入れます。 今回は合びきミンチで作りました。 (2010年のおせち)
材料
(4人分)
ミンチ(豚でも合びきでも)
250グラム
ひざ軟骨(鶏肉)
100グラム弱
ねぎ
2本
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
卵
1個
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのをアレンジしました(*^-^*)
1.
ねぎを小口切りにする。軟骨は小さくきる。 ボールにミンチ★の調味料と塩・こしょうを入れ軽く混ぜる。
2.
1のボールにねぎ、軟骨、卵を入れ、よく混ぜる。 粘りが出るくらいに。
3.
まとまれば食べやすい大きさに丸く丸める。
4.
フライパンに3を入れ中まで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/1001150
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