文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!シフォンケーキ@紙コップ
by アイウェイ
プレーンタイプのシフォンケーキです。食べきりサイズなのでトッピングが自由に出来て楽しいですヽ(*゚д゚*)ノ 《写真は抹茶+練乳》
コツ、ポイント
メレンゲさえしっかり泡立てればバッチリ膨らみます!
材料
(3-4人分(紙コップ10-12個))
卵白(Mサイズ)
4個分
卵黄(Mサイズ)
3個分
小麦粉
100g
砂糖
80g(50g+30g)
牛乳
60cc(練乳無しなら70cc)
練乳(お好みで)
小さじ1
サラダオイル
大さじ2
紙コップ
10-12個
このレシピの生い立ち
突然食べたくなったので家にある紙コップで作ってみました。いつかアルミ型を買いたひ・・・。
1.
【下準備】 オーブンを180度に暖めておく。 全卵を卵白と卵黄にわけて、卵白はボウルごとしばらく冷蔵庫へ。
2.
【生地を作る】 卵黄に砂糖50gを加え白っぽくもったりしてきたら、牛乳・練乳・サラダオイルの順で加え、混ぜる。 篩った小麦粉を加てしっかり混ぜ混ぜ。
3.
【メレンゲを作る】 冷蔵庫から卵白を取り出し泡立てる。 砂糖30gを3-4回に分けて投入し、角が立ち先がへにゃっとなるまでよく泡立てる。 (ボウルを逆様にしてもたれて来ない)
4.
【合わせる】 生地にメレンゲ1/3をざっくり切る様に混ぜ合わせ、同様に残り2/3も半分ずつ、泡を壊さないよう手早く混ぜ込む。
5.
【焼く】 紙コップの半分まで生地を流し180度に暖めたオーブンで25-30分焼く。 焼き上がったらカップを逆様にしてケーキクーラーに乗せ冷ます。
6.
【仕上げ】 冷蔵庫で冷やしたらカップのふちに果物ナイフを入れ、まわし込む様にしていくと簡単に外れる。 トッピングは抹茶以外にも、きな粉・シナモン・生クリーム・クリームチーズなどお好みでどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/100157
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.