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鳥肉のコンソメ雑炊
by 堕天使ぶるぅ
メモなので気にしないで下さい。
コツ、ポイント
鶏肉は160gだと少し多い気もするけれど、それより少ない量が近くのお店においてないので致し方ない。
材料
(2人前)
鶏モモ肉
100g~160g
米
1合
水
600cc+100cc
コンソメ(固形タイプ)
2粒
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃家庭科で作ったものをこんな感じだった気がする、という記憶で作りました。自分用のメモです。
1.
小鍋に水600ccをいれる。 そこへ米も入れる。(無洗米でなければ洗ってから)
2.
米をならしたら、コンソメをそのまま入れる。 そして一口サイズに切った鶏肉を上から入れる。 そして塩・胡椒。
3.
まずは中火~強火にし、沸騰したら弱火にする。 弱火にしてから10分くらいしたのち、ちょっと味見を。
4.
水を足したらスプーンか何かで底がこびりついてないか確かめるようにして混ぜる。 更に5分程度待つ。
5.
味見して米にしっかり火が通っていれば完成。
https://cookpad.com/recipe/1001713
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