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白身魚の簡単ソテー(マヨ風味)
by まあくんのおくさん
家にある材料で作れます。決して本格的ではありません@@;。話題入り有難う
コツ、ポイント
ソースの調味料は、あくまでも目安なんで魚の量によって増量など加減して下さい。 マヨたっぷりも美味しいですが、私はレモンたっぷりで黒コショウとか好きです。
材料
鯛(その他の白身魚)
300g
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1~
オリーブ油
大さじ2~
●鶏がらスープの素
小さじ1
●レモン汁
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
パセリ(省略可)
適量
このレシピの生い立ち
鯛の切り身を正月料理に。他の品々と一味違った味作り。
1.
鯛の切り身をビニール袋に入れて塩コショウをしてなじませ、片栗粉を入れてシャカシャカ振る。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ1を皮の面から焼く。油が足りないと思うのでフライパンの淵からまわし入れる。
3.
こんがり焼けたらもう片面を焼く。焼けたら皿に取り出す。
4.
鯛を取り出したフライパンに●をを入れかき混ぜてから、弱火で点火。液状にしてソースにする。焼いた鯛にかける。
5.
たらの切り身でも作ってみました~
6.
カラスカレイでも美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/1001774
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