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鯛めし
by はるひめママ
土鍋で簡単にふっくらおいしく炊けます。 おもてなしにも。
材料
(4人分)
米
2合
鯛
1匹
だし昆布
1枚
☆水
2カップ
☆しょうゆ
大さじ4
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ2
☆おろししょうが
小さじ2
☆塩
少々
きざみねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
お正月にお客様をお招きすることになったので、鯛めしを作ってみました。
1.
鯛はうろこ、内臓を取り、両面に焼き目がつくまで焼く。
2.
土鍋に☆の材料を入れて混ぜ、米も加える。
3.
米を洗い、土鍋に加える。
4.
だし昆布、鯛をのせて蓋をして、強火で加熱する。
5.
沸騰したら、弱火にして15分。
6.
5分蒸らして、骨を取り、混ぜ合わせて完成☆ お好みできざみねぎを加えてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1001859
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