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低カロリー☆2色テリーヌ
by ミルクーヘン
魚肉ソーセージと豆腐がベースの簡単ヘルシーなテリーヌです。写真だと劣化してしまいましたが、ピンクと緑がきれいにでます。
コツ、ポイント
☆牛乳パックにオーブンシートやラップを引いておくと型から外し易くなります。 ☆5の後、一度例倉庫にしまって置いた方が7で重ね易いです。
材料
(牛乳パック1本分)
魚肉ソーセージ
2本
ヨーグルト
200cc
ほうれん草
1/2束
豆腐
300g
塩
少々
ナツメグ
少々
粉ゼラチン
10g (5gx2)
水
90cc(45ccx2)
このレシピの生い立ち
本でテリーヌの作り方を見て、簡単にアレンジしてみました。
1.
水を2つの耐熱容器に入れ、それぞれに粉ゼラチンを振り入れふやかします。
2.
ほうれん草を湯がいて、水気を縛っておきます。 面倒な方は、レンジでもいいです。
3.
FPで魚肉ソーセージを細かくし、ヨーグルトも加え、なめらかになるまでよくまわします。
4.
1のゼラチンの一方を電子レンジで30秒加熱し溶かし、2に加え混ぜます。
5.
牛乳パックの1つの面だけを切り取った型に3を流し入れ、表面を均します。
6.
FPにほうれん草を入れてまわし、細かくなったら豆腐、塩、ナツメグを加えてなめらかになるまでまわします。
7.
4と同様にしてゼラチンを溶かし、6に加え混ぜ、5の上にそっと流して表面を均します。
8.
冷蔵庫で1時間冷やし固めたら、好きな厚さにカットしてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/1002053
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