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厚切りココアクッキー
by あっきぶぅ
シンプルな材料でさっくりなクッキー♪面倒なしでおいしいクッキーです(^-^)
コツ、ポイント
厚めに伸ばして型抜きもできます。私はラップの空き箱にラップを敷いて詰めて四角に成形しました。材料はこの通りがおいしいです。バター→マーガリン、粉糖→砂糖でもできないことはないですが出来上がりが全然違います!!
材料
(7ミリで30枚分)
小麦粉
270グラム
無塩バター
200グラム
粉糖
100グラム
ココア
30グラム
このレシピの生い立ち
元々厚切りのクッキーが好きで色々試した結果このレシピに落ち着きました☆
1.
バターをスッと指が入るくらいまでになるように室温に戻しておく。レンジでもいいですが溶かし過ぎに注意!
2.
バターに粉糖を入れふわっとするまでホイッパーで混ぜる。
3.
小麦粉をココアをふるって2へ入れさっくり混ぜる。
4.
ひと固まりにして棒状にし、冷蔵庫で1時間寝かせる。急ぎの時は冷凍庫で30分でも。
5.
7ミリ程度に切り十分に間を空けて並べ180℃に余熱したオーブンで18分焼く。
6.
焼き立ては柔らかいので気をつけて!冷めたらサックサク(^-^)
https://cookpad.com/recipe/1002172
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