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キラキラ伊達巻
by ochikeron
飾り切りにして余った京人参、椎茸、三つ葉を刻んで作ります♪ミキサーを使ってあっと言う間に完成(V^−°)
コツ、ポイント
おせち料理で飾り切りにして余った京人参、椎茸、三つ葉を刻んで作ります。 動画レシピ:http://www.youtube.com/watch?v=bi3V_q4dbEQ
材料
(12個分(18×13cmの卵焼き器))
■
A
┌卵
4個
│はんぺん
50g
│砂糖
大さじ2
│酒
大さじ1
│みりん
大さじ1
│塩
少々
└醤油
少々
■
B
┌にんじんのみじん切り
大さじ1
│椎茸のみじん切り
大さじ1
└三つ葉のみじん切り
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ちょっと形が悪くなったけど、可愛らしくて好評でした☆お正月のレシピ、今更だけど掲載します。ミキサーver♪(おせち料理)
1.
Aをミキサーにかける。
2.
ボウルに移し、Bを加え混ぜ合わせる。
3.
卵焼き鍋にサラダ油を熱し、一気に生地を流し入れ中火で焼き、まわりが固まってきたら弱火にする。
4.
アルミで蓋をして焦げ付かないよう に濡れ布巾の上に置きながら温度を下げるようにして焼く。
5.
固まってきたら蓋にしていたアルミの上に返し、裏返して鍋に戻して反対側を軽く焼く。
6.
熱いうちにラップをした巻きすで巻き、両端を輪ゴムで縛り、粗熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫に入れる。
7.
適当な大きさに切って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1002362
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