コツ、ポイント
野菜はクタッとなるまで炒めたほうが食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
大量のパプリカを消費したくて。
1.
パプリカは食べやすい大きさに切る。アスパラは硬そうなところがあれば皮をむいて、斜め切りにする。
2.
パプリカ&アスパラの量に対して多めの油をフライパンに熱し、パプリカ&アスパラをよく炒める。しんなりクタっとするまで。
3.
皿に盛り、ポン酢をかけて食べる。私は冷蔵庫で冷やしてからポン酢かけて食べてます。
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