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ごぼうとしらす☆減塩味噌炊き込みごはん
by subaru.i
おこげが香ばしい味噌炊き込みごはん☆ 材料はお好みで何でもOK。 減塩調味料なので、それほど味は濃くないです。
コツ、ポイント
今回はごぼうメインで少し地味色ですが、にんじんや油揚げ、ちくわなどを入れるのもオススメです。 薬味は柚子胡椒などもピリッとしていいかもしれませんv 生姜は手軽にチューブでも。 減塩+食物繊維とカルシウム目当ての妊婦レシピです(笑)
材料
(ごはん3合分)
ごはん
3合
☆減塩味噌
大さじ3
☆減塩しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆おろし生姜
小さじ1
ごぼう
1本
しらす
20g程度
薬味(ネギ、ゆず、一味唐辛子など)
お好みで
このレシピの生い立ち
ごぼうと柚子が余っていたので、香ばしく味噌で炊き込んでみました。
1.
ごぼうをささがきにして、水に晒し、あく抜きをしておきます。
2.
白米を磨ぎ☆の調味料と水を合わせた量が、炊飯の基準より少し少ない程度に合わせます(柔らかめがお好みなら、そのままでOK)
3.
しらすと、よく水を切ったごぼうを乗せて、炊飯器のスイッチをオン☆
4.
お好みの薬味を乗せて召し上がれv
https://cookpad.com/recipe/1003008
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