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かまぼこの飾り切り(手綱)
by ちぃぷ〜
おもてなし料理やお弁当の彩りに☆ お吸い物に浮かべても綺麗です。
コツ、ポイント
①のときに、白の部分を少し残し目で切ると、ねじった部分にピンクと白が見えて綺麗です☆
材料
かまぼこ
適量
このレシピの生い立ち
お正月やおもてなし料理の飾りとしてよく使っています。
1.
かまぼこを1cm幅に切り、ピンクと白の境に包丁を入れて、ピンクの部分をはがす。(全部はがさずに7分目程度に)
2.
切り離した部分の真ん中に3cm程の切込みを入れる。
3.
切込み部分にはがした端をくぐらせる。
4.
ねじった端を元のように覆いかぶせてできあがり♪♪
5.
くじゃくバージョン♪ (レシピID:754178) こちらはおかげさまで話題入り!!
https://cookpad.com/recipe/1003708
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