彩り鮮やかでおせちに映えます♪
トッピングをアレンジすればおもてなし料理としても使えますよ~☆
コツ、ポイント
トッピングをアレンジすれば普段の料理やおもてなしなどでも使えます♪
子供向けにはチーズを乗せて焼いても美味しいですよ~。^^
☆調理時間 30分
1.
海老の髭と足はハサミで切り揃え、背側の頭に近いところから尾先まで包丁を入れて開き、楊枝を2本打ち、形を整える
2.
①に酒と塩を合わせ、5分位おいて下味をつける。
3.
みじん切りしたネギの水気を拭き、卵黄と混ぜておく。
4.
天板にオーブンシートを敷き、えびの殻を下にして並べ、250℃のオーブンで8分間焼く。
5.
スプーンなどで③の卵液をたっぷりとぬり、卵黄が乾く程度に火を通す。
6.
熱いうちにようじを回しながら抜き取る。(熱いので気をつけて下さい~)
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