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ケークサレ☆基本レシピ
by 駅前魔女食堂
バター不使用のケークサレのレシピです。おしゃれな野菜と市販の野菜コンソメでカローリーオフです。たくさん食べても大丈夫♪
コツ、ポイント
中に野菜を入れるので、隙間ができないように型を揺らしてから焼きます。 かなりしっとり出来上がりますので、ふっくらさせたい時は「マヨネーズ大さじ1」を加えでください。 野菜スープは分量のお湯に固形や顆粒の野菜コンソメの素を溶いてもOKです。
材料
(バウンド型 小 /(中20×9.5×6cm))
小麦粉
120g (200g)
卵
2個 (3個)
牛乳(無脂肪)
50cc (100cc)
オリーブオイル
大さじ1(大さじ2)
野菜スープストック
70cc (150cc)
ベーキングパウダー
小さじ1(小さじ2)
塩
小さじ1/4 (小さじ1/2)
お好きな野菜(今回はほうれん草とパプリカ)
(マヨネーズ大さじ1)
このレシピの生い立ち
油を少なく粉チーズも使わないしっとりタイプの基本レシピです。カロリー落としたお食事塩ケーキを作ってみました。温めても、冷たいままでも美味しい一品です。
1.
好みの野菜は電子レンジで軽加熱して、冷めたら水分をふくとっておきます。
2.
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にしてかき混ぜておく。
3.
中くらいのボールに、卵を割りいれ、牛乳、オリーブオイル、スープストックを順に加えて、その都度よくかき混ぜる。
4.
小麦粉類を加えてボールの底からすくうようにゴムベラでよく混ぜる。
5.
パウンド型に、混ぜたケーキ生地を少し流しいれ、野菜を入れて、その上からケーキ生地を全部流しいれます。
6.
型をトントンと10cmくらいの高さから落として、生地を落ち着かせます。上に野菜を飾ります。
7.
180℃に温めたオーブンにいれ、30分焼きます。(中サイズは45分焼いてください)
8.
完全に冷めてから型からはずすとキレイに紙がはがれます。
9.
バターもチーズも使わないレシピでカロリー低めにしています。 卵を減らしたときはスープの水分を増やしてください。
10.
2011/4/22中サイズの分量を更新しました。 マヨネーズはお好みでどうぞ。
11.
固形スープの素はお湯70ccに1個、150ccに2個程度。
https://cookpad.com/recipe/1004207
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