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あったまろ♪冬野菜の豆乳クリームシチュー
by ゆるりんつくるん
家にある冬野菜や根菜をまとめて片づけられます! ホワイトソースは豆乳でヘルシー仕上げ 体の芯からあったまろ♪
コツ、ポイント
野菜はあるものでなんでもO、K、 圧力なべでなくとも時間をかけてコトコト、 普通のなべでも作れますよ♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
250グラム
かぶ
3個
白菜
5枚
さつまいも
1個
人参
1本
豆乳(煮込み用)
200cc
水
200cc
■
☆ホワイトソース
豆乳
200cc
バター
30グラム
小麦粉
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ2
塩コショ-
少々
このレシピの生い立ち
家にあるそろそろ食べないとまずいことになる、 冬野菜と根菜をぶち込みました! ホワイトソースは豆乳でヘルシーに仕上げます 野菜の甘みで体の芯からあったまります♪
1.
圧力なべにサラダ油(大さじ1)を熱し、適当に切った材料を全部入れていためる
2.
白菜がしんなりしたら、煮込み用の豆乳と水を加え、ふたをして沸騰するまで強火、そのあと中火で10分。火を止めて10分。
3.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、溶けだしたら小麦粉を加え、木べらで混ぜる
4.
③に豆乳を投入~ 弱火でとろみがつくまで焦がさないように混ぜる
5.
②に④を加え、とろみが出るまで20分。弱火で煮込み完成!
https://cookpad.com/recipe/1004383
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