文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たこ焼きパン おいしい!やみつき!!
by のえきょう
たこ焼きは好きでもなかったのですが、このたこ焼きパンは本当に美味しくて大好きです。ちくわパンが好きな人なら分かります!
コツ、ポイント
パンの生地は菓子パンの生地ならどんなものでも合います。わたしはメロンパン、チョコパン、たこ焼きパン、ちくわパンを一つの生地で同時に作っています。 お好みソースはウスターソース、たこ焼きソースでもいいですよ。
材料
(15個分)
■
パンの生地
強力粉
240g
薄力粉
60g
イースト
6g
塩
5g
砂糖
35g
スキムミルク
10g
バター(ショートニング、マーガリン)
45g
水と卵1個を合わせて
200g
冷凍たこやき
15個
■
トッピング お好みソース
■
マヨネーズ
■
花かつお
このレシピの生い立ち
うちの定番。簡単でおいしいからだまされたと思って作ってみて!
1.
パンの生地を作る。私はこね丸を使用。ホームベーカリーの方は菓子パン生地を作る手順でこねる。こね上げ温度は28~29度が◎
2.
1次発酵(40分)が終了したら15等分(約40g)に分割し丸める。 ベンチタイム10分。濡れふきんをかけて。
3.
ベンチタイムの間に冷凍たこ焼きはレンジで解凍しておく。(半解凍くらいの方が包みやすい)
4.
生地でたこ焼きを包む。(丸めた生地をひっくり返して10cmくらいの円になるように手でつぶし、たこ焼き包む。
5.
包み終わりを下にして2次発酵。(35度、25分)オーブンの発酵機能を使用しても良い。
6.
オーブンを180度に温めている間にをトッピング。
7.
キッチンバサミで十字に切込みを入れる。切込みにお好みソースをかける。
8.
ソースの上にマヨネーズをぶちゅっとかける。
9.
180度のオーブンで10~12分焼く。(私はガスオーブンなので10分弱)
10.
焼けたら熱いうちにはけでお好みソースを全体に塗り、花かつをも全体にふりかける。
11.
花かつおも全体にたっぷりかける。
12.
二つに切るとこんな感じ。
13.
私のソースはこれ。たこ焼きパン専用にしています。甘くないけどたこ焼きパンにはよく合います。
https://cookpad.com/recipe/1004787
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.