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カルシウムたっぷりチーズリゾット
by miyuki12
カルシウムたっぷり。冷ご飯で手軽にでき、栄養があって、体も温まる、おかず要らずの1品です。
コツ、ポイント
ブロッコリーは彩りよく仕上げたかったので、別加熱しましたが、2の手順で一緒に煮込んでもらってもOKです。牛乳は低脂肪のものでも十分濃厚に仕上がります。おさかなソーセージをスライサーでスライスすることで、普通食初期のお子様でも食べやすいです。
材料
(1人分)
ご飯
1膳分
水
70cc
●牛乳(低脂肪牛乳でも)
200cc
●コンソメ顆粒
小さじ1
●ニッスイ おさかなソーセージ
1/2本
●玉ねぎ
中1/4個
●人参(なくても)
3cm位
●しめじ(お好きなきのこ)
1/4袋
スライスチーズ
1枚
ブロッコリー
1/4株
黒胡椒、乾燥バジル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
冷ご飯からでも美味しいチーズリゾットができたらと思って試作しました。カルシウムが豊富な素材と野菜を組み合わせて、栄養面も配慮しました。
1.
人参とおさかなソーセージはスライサーで千切りに、玉ねぎはみじん切り、しめじも大きめのみじん切りにする。
2.
フライパンにご飯と水を入れてほぐしたら、●の材料も加えて弱火の強で煮込んでいく。
3.
その間に小房に分けたブロッコリーに軽く塩(分量外)をし、耐熱容器に入れて、レンジ500~600Wで4分位加熱する。
4.
水分がなくなってぽったりしてきたら、スライスチーズを入れて混ぜ、ブロッコリーも加え軽く混ぜる。
5.
器に盛り、お好みで黒胡椒、乾燥バジルをトッピングすればできあがり。
6.
まあくんのおくさんが蟹蒲、キャベツ、大豆でアレンジして下さいました。有難う~
7.
itssunnyさんが白菜入りで作って下さいました。甘みもUPだとか。素敵アレンジ有難う~
https://cookpad.com/recipe/1004825
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