ちょっとした副菜が欲しい時にぴったりの炒め物。にんにくの風味と鶏がらスープ、ごま油で簡単なのにばっちり中華風!
コツ、ポイント
いつもこの1/2量で1人分作るんですが、1株だと結構少量。スープ、胡椒は多めが美味しいですよん☆
1.
チンゲンサイは葉を一枚ずつはがして洗い、一口大に切る。
唐辛子は輪切りにする。
2.
フライパンにサラダ油をしき、油をぬるめに温める。にんにく(まるごと)を入れて炒め、やわらかくなったらつぶす。唐辛子の輪切りを加え、香りを出す。
3.
チンゲンサイを茎から炒める。塩、胡椒、スープの素を加えて調味し、最後にごま油をたらして出来上がり!
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