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給食☆じゃこと大豆の佃煮
by uuu
給食で人気だったメニュー☆ 甘辛い味がなつかしい♪ 2011.5.17話題入り
コツ、ポイント
材料
(2人分)
かえりちりめん
10g
茹で大豆(ドライパックや水煮)
40g
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
白ゴマ
小さじ1
■
たれ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
小さじ1
水
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
給食のなつかし味を。
1.
白ゴマを軽くすっておく。
2.
大豆に片栗粉をまぶし、きつね色になるまで揚げ、取り出す。その後、かえりちりめんを、素揚げにし取り出す。
3.
鍋にたれを入れ軽く煮立たせ、白ゴマ・大豆・かえりちりめんを加え混ぜ合わせ軽く煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/1005367
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