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カジキの生姜煮。
by オプティー
甘さを控えて、生姜の風味をいかした一品です。佃煮等の甘さが苦手な方でも大丈夫かな、、きっと。。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
カジキ
80㌘
生姜
1片(大きめのもの)
水
2分の1カップ
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
醤油
大さじ2.5
このレシピの生い立ち
市販の佃煮が苦手なもので、、うち味に作ってみました。
1.
カジキは一口大の角切りにし、生姜は千切りにしておく。
2.
鍋に調味料を煮立て、煮たったら、カジキ、生姜を入れ、あくをとりながら煮る。
3.
2に落としぶたをし、中火で汁気がなくなるまで煮つめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/100544
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