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ペンネアルポモドーロエトンノエズッキーニ
by ちあさんだよ
いつものツナトマトソースにズッキーニを加えてみました。
コツ、ポイント
最後にゆでてあったパスタをいれて、トマトソースによくからめるのがポイントです。 本当は、トマトからトマトソースを作るのが一番おいしいですが、今回は手軽にホールトマト缶をつかってみました。ちょっと水を加えてブイヨンブロックでスープ風に。
材料
(4人分)
トマトホール缶
一缶
ツナ缶オリーブオイル漬け
一缶
にんにく
3かけら
たまねぎ
小一個
ズッキーニ
1/3本
ペンネ パスタ
250g
オリーブオイル
大匙3杯
砂糖
小さじ2杯
ブイヨンブロック
2個
塩
適量
水
100cc
バジル
少々
乾燥パセリ
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
ツナトマトソースにズッキーニを加えてみました。イタリア風に名前をつけました。
1.
フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれよくいためた後、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。
2.
次にズキーにをいれて少し炒めたあと、ホールトマトを入れ、少し水を加え煮込む。ブイヨンブロック、砂糖、バジルで味付け
3.
ツナを入れて、さらに少しかき混ぜながら煮込み、塩で味を調える。
4.
少し固ゆでにしたペンねパスタを加えよくかき混ぜてできあがり。 大体12分ぐらい。
5.
お好みで乾燥パセリと粉チーズをかけてめしあがれ
https://cookpad.com/recipe/1005475
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