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白菜と鶏むね肉のキムチの素炒め♪
by バンプー
味付けは簡単、材料もシンプル♪ 家計にやさしい美味しい一品 旦那さんから翌日もリクエストされました(笑)
コツ、ポイント
■1.の工程はやわらかくするため☆前日にやっておいてもいいくらいです♪ ■別の野菜を使うときは、水気を多く含んだ野菜がお勧めです♪ ■汁と一緒にご飯にかけて食べても美味しいです☆
材料
(2人分)
白菜
5,6枚
鶏ムネ肉
1枚(350g)くらい
A(オリーブオイル、にんにく、塩
大1、1かけ、小1)
ごま油
大1
キムチの素(桃屋使いました)
大2~3
めんつゆ
大2
塩
最後にお好みで調整
このレシピの生い立ち
キムチ鍋用に余ったキムチの素を使って、簡単キムチ炒めを思いつきました☆
1.
鶏ムネ肉を適当な大きさに切り(そぎ切り等)、ビニール袋にAと一緒にいれ揉みこむ。 ★30分~2時間程度前に^^
2.
白菜は一口大に切っておく。 他に野菜を加える場合は、同じように一口大に切る。
3.
【炒める】 ごま油をフライパンに熱し、1.の鶏ムネ肉を炒める。中火でふたをして炒めると火が通りやすい。
4.
ある程度、肉に火が通ったら、白菜を加えさっと炒める。
5.
白菜から水気が出てきたら、4.にキムチの素・めんつゆを加え、塩で味を調える。完成!
6.
■白菜なしで作ってみましたが、水気が少なめでした。水気はあった方がいいかも♪ しいたけと鶏ムネ肉バージョン★
7.
■キヤベツと豚肉バージョンです。 豚肉の下味は、醤油&酒(1:1)で軽く漬けました★ これまた美味です。
https://cookpad.com/recipe/1005773
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