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めちゃうま簡単ドライカレー♪
by harupom(^-^)ノ
簡単な材料でドライカレーがつくれます! 水分を飛ばした状態をパン生地で包めば…あっという間にカレーパンに変身ですよ♪
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ニンジン
1/2本(100g)
ジャガイモ
1個(50g)
豚ひき肉
100g
おろし生姜・ニンニクチューブ
各絞り出し2センチ
オイル
適宜
カレー粉
大1
コンソメ(顆粒)
15g
塩・コショウ
適宜
中濃ソース
大2
ケチャップ
大1
ローリエ
1枚
水
150cc
このレシピの生い立ち
短時間でおいしく簡単なドライカレー。 お教室では水分を飛ばし焼きカレーパンのフィリングとして使用しています。
1.
少し深めのフライパンに油を引き、おろしチューブの生姜とニンニクを絞り出し豚ひき肉を炒め、塩コショウで味付けしておく
2.
玉ねぎ、ニンジンはフードプロセッサーでみじん切りにしておく(食感を残したい場合は包丁でみじん切りにする)
3.
①のフライパンに②を入れ炒める。カレー粉をまぶしさらに炒める
4.
水・コンソメ・ローリエ・中濃ソース・けちゃぷを入れ沸騰させたら、ふたをして10分位弱火で煮込む
5.
④の鍋にすりおろしたじゃがいもを入れ、好みの濃度まで水分を飛ばし煮詰める。味が薄ければ塩で調整する
6.
※ドライカレーとして食べるならば水分を少し残す程度で火を止める。フィリングとして使用する場合は、水分を飛ばす
https://cookpad.com/recipe/1005927
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