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レバニラ炒め
by ゆりさんママ
くせになる味!レバーが嫌いな方でも、食べれちゃいます!!ビールによくあいますよ!
コツ、ポイント
4は強火でさっさっさっっっ~と!!
材料
(4人分)
鶏レバー(肝、ハツなど)
250g
にら
1/2束
にんにく・しょうが
みじん切り 少々
■
味付け 調味料
しょうゆ
大1 と1/2
砂糖・酒
大1
ごま
大1
ごま油
小1
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きな一品です! よく作ります。 油で揚げる時、かなり危険なので気をつけて!!
1.
レバーは食べやすい大きさに切り、脂肪や血のかたまりを取り除く。15分くらい、臭みを取るため、少量の牛乳につける。
2.
レバーに片栗粉をまぶし、170度で揚げる。この時、油がかなり、はねるので必ずふたをしながら揚げる。
3.
ニラは食べやすい大きさに切る。
4.
鍋に油をして、にんにく・しょうが、ニラを入れ、すぐにレバーを入れ炒める。 まぜあわせた調味料を入れ、軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1006061
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