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電子レンジ♪でテリーヌ(チキン編)♪
by ☆まめまめ☆
レンジで<テリーヌ>です♪サプライズ的なオカズ!日本人だってテリーヌを日常食べたい!欲求を満たしました!(^皿^♪
コツ、ポイント
パウンド型(ガラスの耐熱性)に詰める時にしっかり鶏肉の生地を詰めることです。 出来上がったら、中心のところが火が通っているか、あらかじめカットして目で確認することも大事ですね♪(^^♪これからもっと改良していきます。
材料
(5~6人分?パウンドケーキの型1個分)
鶏胸肉(皮と脂肪は取り除く)
1.5枚分
卵
1個
市販のゴルゴンゾーラパスタソース
1人前
ハーブミックス
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ2ほど
ハム
10枚くらい
■
*A*
・人参(スティック状にカットし電子レンジで加熱)
1/3本
・椎茸(スライス)
1枚
・ブロッコリー(小房分けにして電子レンジ加熱)
少々
・サツマイモ(レモン汁少々と砂糖で煮る)
1センチ幅のもの、2切れ(サイコロにカットする)
上に掛けるホワイトソース
適量
レッドペッパー
適宜
ドライパセリ
適宜
このレシピの生い立ち
最近どど~んと!なオカズがお気に入り♪なぜなら~家族皆、食べる量がそれぞれ違うから。ふふふ♪やっちゃったわよ!電子レンジで!美味しかったからこれからも工夫します。
1.
鶏胸肉は、脂肪や皮は取り除き、適度にカットしてフープロにかける。
2.
こんな市販品のソースを見つけました!(生クリームとゴルゴンゾーラチーズなどで代用可能。)これを一袋加える。
3.
ハーブミックス、黒こしょう各少々、片栗粉も念のため大さじ2杯ほど入れて攪拌する。
4.
混ぜたらこんな具合。
5.
卵1個を割りいれて攪拌する。
6.
耐熱のガラス製のパウンドケーキ型にハムをずらし並べ入れる。
7.
予め加熱してあったにんじんなどの*A*をカットした時のことを想像して並べ入れる。
8.
椎茸、ブロッコリー、サツマイモ。
9.
7の人参のあと生地を入れて平らにし、その他の野菜もどんどん入れて生地をしっかり詰める。
10.
ぎゅうぎゅうに詰めた物がこちら。
11.
側面からの写真です。これにゆるめにラップをして電子レンジで加熱していきます。
12.
600W10分加熱。 今回は密度があるため、長く時間をとります。ピピピ♪後、庫内で10分くらい放置。余熱で火を入れる。
13.
型から出すとこんな感じ~。ハムからも豚のゼラチン質物が出てきます。余って∴固まりやすくなる♪
14.
カットします。ちょっとサツマイモがコロンと落ちました~(~_~;)具は少なめの方が良い様ですね。
15.
お皿に盛ります。そしてホワイトソースをかけ、レッドペッパーとパセリを散らす。(いくら乗っけてもいいかも!)
16.
これは盛り付け例~♪右上はパスタ。左はピザ2種です。
https://cookpad.com/recipe/1006328
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