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牛すじ丼
by よっぴーちゃんママ
噛めば噛むほど甘い牛丼♪
コツ、ポイント
火をかける時間は肉や玉葱の食感の好みで変わります。私はじっくり弱火でコトコトしていたら、牛すじがとても柔らかい食感で美味しかったです。 合わせ調味料の分量も誕生なのでぜひお試し下さい
材料
(2〜3)
牛すじ肉
200グラム程度(お好みの量で)
玉葱
一個
■
紅生姜
■
七味唐辛子
■
合わせ調味料↓
水
250CC
本だし
小匙1
■
醤油
■
酒
みりん
各50CC
このレシピの生い立ち
牛すじ肉を使ったカレーを食べてから、すじ肉の虜に 噛めば噛むほど甘みの出るすじ肉で牛丼を作っちゃいました
1.
合わせ調味料を合わせておく
2.
玉葱はお好みの厚さに切る。 牛すじ肉は細かめに切る。(下ごしらえ不要)
3.
1と2を混ぜ合わせ弱火でコトコト♪ あくをとりながら玉葱が飴色になるまでじっくり煮込む
4.
出来上がりの具を白米にのせ、お好みで七味唐辛子や紅生姜を添えて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1006391
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