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冷蔵庫スッキリ! 海鮮かた焼きそば♪
by izunao
冷蔵庫にちょっとだけ残った野菜、冷凍庫に小分けにした海鮮を利用して作る一品です。 野菜も海鮮もあるもので応用可能です♪
コツ、ポイント
炒め出したらあっと言う間にできるので、調味料はすぐ手元に置いておきましょう(^o^)/
材料
(4人分)
むきえび
1パック
刺身用ホタテ貝
8コ
タコ
頭1コ
白菜
4分の1コ
もやし
1袋
たけのこ
3分の1本
ピーマン、人参、長ねぎ、かまぼこ、椎茸などキノコ類
残り物
しょうが、ニンニク
1カケ
ウエイパー
適量
塩、胡椒、醤油
適量
水溶き片栗粉
適量
サラダ油
適量
市販の揚げ麺
3人前
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に必ずちょっとだけ残った野菜や、冷凍庫に小分けにした海鮮類! それを無駄なく処分するために作るレシピです(笑)
1.
タコや、野菜類を食べやすい大きさに切る。しょうが、ニンニクは千切りに。
2.
大きな中華鍋にサラダ油を熱して、しょうが、ニンニクを入れて香りを出す。
3.
火の通りにくい、人参、椎茸を先に中華鍋に入れて炒める。油が回ってきたところで魚介類を加えて炒める。
4.
えびが赤くなってきたところで、たけのこ、白菜の芯、ピーマン、長ねぎ、かまぼこを入れる。
5.
ある程度炒まってきたら白菜の葉の部分ともやし、ウエイパーを入れる。
6.
水が出てきたところで塩、胡椒、醤油で味を調え、グツグツしてきたら水溶き片栗粉であんかけに。
7.
お皿に盛った市販の揚げ麺のうえに6をかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1006910
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