文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブランデー漬けミックスドライフルーツ
by yaburie
余ってしまったドライフルーツはありませんか!?ブランデーに漬けこんでおけば、大人のスイーツに大活躍♪
コツ、ポイント
パウンドケーキなどに入れるだけでなく、アイスクリームにのせたり、クラッカー+クリームチーズにトッピングなどなど、アイデア次第でいろいろ使えます。常備しておくととっても便利♪
材料
ドライフルーツ(お好みで)
適当
ラム酒もしくはブランデー
適当
密閉容器(瓶など)
1個
このレシピの生い立ち
お菓子作りやパン作りで余ったドライフルーツを、なんとかして長期保存できないかと考えたときに思いつきました。
1.
密閉容器がすっぽり入る大きめの鍋にお湯を沸かし、本体とふたを入れて5分ほど煮沸し、清潔な布巾や網の上で自然乾燥させる。
2.
密閉容器の本体にドライフルーツを入れる。 (大きめのフルーツは、小さく刻んでおくとよい)
3.
ラム酒もしくはお好みのブランデーを、ドライフルーツがぎりぎり浸るくらいまで注ぎ入れる。
4.
スプーン等でよくかき混ぜ、ふたをして冷暗場所で保存。 1週間くらいで、ドライフルーツにしっかりとお酒が浸みこみます。
5.
★ポイント1★ 使うときは清潔なスプーン等でよくかき混ぜてから取り出す。
6.
★ポイント2★ 保存場所は、1年を通して温度変化がないほうが好ましいので、私は冷蔵庫の奥で保存しています。
7.
★ポイント3★ 中身が減ってきたらorドライフルーツが余ったら、ドライフルーツとお酒を継ぎ足せば、永久保存可能です。
8.
☆オススメのドライフルーツ☆ レーズン各種、いちぢく、オレンジピール、あんず、クランベリーです。
https://cookpad.com/recipe/1007152
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.