いきつけの居酒屋さんのメニューを真似してみました。
味はまだまだ近づけていませんが…
コツ、ポイント
鮭フレークに塩味があるので、塩コショウは無くてもいいくらいです。
レタスは食感があると美味しいので、火を通しすぎないのが私のオススメです。
このレシピの生い立ち
冷ご飯があまることが多いんです。
1.
卵を溶いて、油(分量外)を敷いて熱したフライパンに入れる。
2.
卵を入れたらすぐご飯を入れるくらいの、早い時点でご飯を投入。
パラパラになるように、よく混ぜながら炒めます。
3.
卵が固まって、半熟感が無くなったらレタスを小さくちぎりながら入れ、軽く炒めます。
5.
塩コショウをして、醤油を鍋肌から入れて混ぜれば完成☆
6.
仕上げにマヨネーズをかけて、好みでネギをかけてください♪
https://cookpad.com/recipe/1008678
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