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☆牛肉とれんこんの甘辛炒め☆
by Mallowcafe
シャキシャキのれんこんと甘辛牛肉がおいしい!!冷めてもおいしいからお弁当にも◎
材料
(小鉢3~4個分)
牛肉細切れ
150g
れんこん
150g
水
ボウル半分
酢
大さじ1
ゴマ
適量
ゴマ油
お好みで
油
適量
砂糖
大さじ1
■
タレ
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんをうちの定番タレで味付けしてみました。
1.
ボウルに半分くらいの水と酢大さじ1を入れ、薄切りにしたれんこんを10分程度浸しておく。その後ザッと流水で洗っておく。
2.
フライパンに油を引き、牛肉を炒める。一旦牛肉を取り出し、そのままのフライパンでれんこんを炒める。
3.
サッと火が通った所に牛肉を戻し、絡ませる。タレを回し入れ、砂糖を加える。味が浸み込むように少し煮立たせ火を止める。
4.
お好みでゴマ油を加え、お皿に盛る。ゴマを振りかけ完成♪ ゴマ油はなくてもおいしいです☆
https://cookpad.com/recipe/1009148
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